Свёкла обыкновенная

   
 
На всех континентах огромной планеты    
Известно любому растение это.
Его появленье относят эксперты
К четвёртому веку до нашей эры.
 
Древние греки свёклу ценили –
В дар Аполлону ей приносили.
Лечебные свойства её, говорят,
Признал в своё время ещё Гиппократ,

Врач Парацельс, а за ним и другие
Её применяли при анемии,
А древние римляне (кто не дурак)
Использовали как афро’дизиак.               

В веке десятом свёкла в Россию
Завезена была из Византии
И поначалу она повсеместно
Считалась полезным лекарственным средством.   

А несколько позже, в каждом жилище
Её научились использовать в пищу.
Стал иноземный пришелец в народе       
Незаменимым в любом огороде.

И корнеплод этот сладкий поныне               
Растят в Беларуси и на Украине…
Фору даёт он любым овощам,
Без «буряка» ведь не сваришь борща.             

Его культивировать стали повсюду,      
Готовить с ним вместе целебные блюда,
В сыром, запечённом и отварном…
Свёкла полезна в виде любом.               

В ней содержанье большое клетчатки,
Ряд витаминов различных в достатке,
Есть и пектины, и углеводы,
И йод, и железо, и аминокислоты…               

Всех элементов химических масса
(И это не высокопарная фраза),
Наличие их в корнеплоде известном      
Лечить помогает немало болезней.               

Свёкла решает проблемы сосудов,
Леченье кишечника тоже отсюда,             
А с ним анемии, атеросклероза…
Решаются с нею и эти вопросы.               

Лечит она щитовидку и почки –
Заболевания их не цветочки!       
Предотвращает развитие тромбов,
А заодно ещё и аденомы.               

И, кроме прочего, это растение
Иммунитет улучшает и зрение…               
Сложно наверно найти огород   
Свёкла в котором ещё не растёт.

28.09.2021