Ф Фариштамох Фатир

Ф

ФАРИШТАМОХ

Мудрая Фариштамох
Выбирала женихов.
Выбрала она (ха-ха!)
Мужем сына пастуха!

Только зря смеёмся мы –
Неучёные умы.
Мудрость мудрость выбирает.
Только кто об этом знает?..


Фариштамох - легендарная таджикская народная сказка о мудрой и красивой Фариштамох, которая, когда спала, освещала ту сторону света, в которую было повёрнуто её прекрасное лицо.


ФАТИР

Фатир, фатир!
Устроем пир!
А пир – горой!
А плов – с зирой!

Ещё фатир пекли мы, чтоб 
Был самый вкусный курутоб!


Фатир - слоёная таджикская лепёшка.
Курутоб - национальное блюдо таджиков на основе лепёшки фатир (лепёшку заливают разбавленной чаккой (чакка - кисломолочный продукт), добавляют жареный на льняном масле репчатый лук, свежий репчатый лук, свежие помидоры, огурцы, перец "Ласточка" и укроп!) Вкуснее всего есть руками из специальной огромной деревянной тарелки - тавак.

Иштихояи таом! (Приятного аппетита!)