Кориандр посевной

Зовут его и кинзой, и коляндрой…
В любом краю у него термин свой.
Но есть международное названье
И это – «кориандр посевной».

Он, как и тмин, одно из самых древних
Растений, что дошли до наших дней,
Востребованные и в кулинарии,
И как лекарство – что из них главней?

Плодами кориандра лечат печень
И весь желудочно-кишечный тракт,
Простуду и бронхиты, и неврозы…
Он даже псориаз лечить мастак.

Обменные процессы в организме
Сумеет без труда восстановить.
Он может быть и противоцинготным,
И антидепрессивным может быть.               

Плоды его нередко применяют
Для улучшенья аппетита и…
С его эфирным маслом препараты
Конъюнктивит помогут излечить.

А также кератит и глаукому
Помогут одолеть, хоть и не вдруг,
Здесь нужно и усердье, и терпенье,
Чтобы успешно победить недуг.               

А пища с ароматом кориандра
Вернуть больным поможет аппетит,
Наличие его в различных блюдах
Особый дарит вкус и колорит.

Им ароматизируют ликёры,
Колбасы разных видов и сортов,
Сыры, мясные, рыбные консервы…
Хлеб бородинский – это дар богов!               

Траву, что называют часто кинзой,
Используют в салатах и супах,               
Особенно в мясных кавказских блюдах –
Пикантность их у повара в руках.

И в мексиканской, и в паназиатской,
Особенно в китайской, широко
Используется кинза как приправа –
Число гурманов в мире велико!               

В садах и рощах слышен птичий гомон,
На гибких лозах спеет виноград,
А ветерок, листочками играя,
Разносит кориандра аромат.               

08.08.2021