Соус Pico de Gallo солёный...

Рецепт моей бабули,
и сложен был и прост,
а были бы бабульки,
танцуем в полный рост!

Берём яйцо и масло,
взбиваем до чудес.
А что получим, ясно -
получим майонез.

И дело не напрасно
мы сделаем с тобой,
и будет что намазать,
и скушает любой...

Был случай раз ужасный,
а надо по зарез...
Тут главное, чтоб сразу,
залез и в мае слез...

До августа взбивали,
не вышел - майонез,
и миксер поломали...
Такой уже прогресс.

А раньше-то, как было!
Залез и тут же взбил.
Штаны ему пошила,
чтоб гоголем ходил.

И ситечко, и уксус,
на кончике ножа -
солили было б вкусно!
А нынче ни шиша...

Давно уже и яйца,
и пряслица не те.
По сути, разобраться,
хоть жили в тесноте...

Уж масла вкус забыла,
на танцы не хожу,
тоскую как чудила
по ржавому ножу...

А жили не в обиде!
Хоть жили в тесноте.
Сначала всё купите,
вальсируйте - не с тем...

И яйца золотые,
бывало, как несли,
там куры не простые,
не то, что принесли...

С таким ингредиентом,
что станешь, танцевать?
Село и импотенты,
на всех одна кровать...

Бывало, в руки возьмешь,
то чуешь - маешь вещь...
И нынче это можно,
да пользы не извлечь.

Два спелых помидора,
и зубчик чесноку
натёрли б тому вору!
Что б всё - "по чесноку".

Пусть знают, что солёный,
и "петушиный клюв",
сырой, а не калёный -
"де Гальо" - я люблю!

И тут на самом пике,
бабуля осеклась...
А сколько на аджике,
Галина обожглась?

Уехала, как в мае,
вернулась к сентябрю.
И всё-то понимаю...
И танцы я люблю...

Майорка, остров Майя,
костёр на берегу.
Как волны обнимают,
Ваш танец - перец, лук...


* Сальса (salsa) с испанского дословно переводится как солёный.
* Pico de Gallo - переводится как "петушиный клюв". В состав входят спелые мясистые помидоры, лук, перец халапеньо, кинза, соль, лайм - для её приготовления "пико де гальо" - ингредиенты смешиваются и подаются исключительно в сыром виде.

*см.начало: Сальса это танец майонез...
 http://stihi.ru/2021/08/06/2925


06.08.2021, Санкт-Петербург