Песто

Когда обстоятельства места,
Мутируют  в оные времени,
Куплю я базиликум,
Зёрна пинии, и займусь
Приготовлением песто.


Как старший Плиний
В колпаке поварском,
Натру pecorino на тёрке дырчатой
и буду долго толочь,
аки воду в ступе - песто
составляющие ингредиенты.


Немного соли и чеснока
здесь как и везде -
кашу маслом не испортишь
после подобного хайпа,
руки зелёные недели две ,
а попробуйте сами килограмма два
базиликума, предварительно заказанного
измельчить с минимальной потерей сока,
миксеры здесь - табу, форменное!

Далее пинии зёрна, они сродни, кстати кЕдровым,
слегка обжарить и в ступке измЕльчив,
подать к столу с первоклассной пастой,
Barillа минимум!
Пишу, и слюной захлёбываюсь,
если ещё и путёвый рислинг
к столу сервИровать, гости долго не уйдут,
рассуждая о качестве жизни,
кто то тайком позавидует,
кто то тарелку облизывает,
кто то сидит в стороне,
руки зелёные в кефире мочит,
всё суета!
vive la patrie!
думать о жизни,
что проста - заблуждение,
она ещё проще!*

* где то слышал, автора!