Легенда о Черёмухе

Предисловие

   Черёмуха обыкнове;нная (лат. Pr;nus p;dus, «слива с реки По»), или Черёмуха кистева;я, или Черёмуха пти;чья -вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые (Rosaceae). Культивируется как декоративное растение. Русское название произошло от древнеславянского «черема» (смуглая). Одни  связывают его  с  цветом ее  коры  или сердцевины ствола (черемуха - единственное дерево  на  севере, имеющее  кору  и сердцевину  темно-красного цвета). Другие связывают  ее название с частой червивостью черемухи, обычно растущей по сырым местам.  Народные названия: засадиха, колоколуша, черемшина, глотуха,  маевка. Насчитано приблизительно 20 видов, которые распространены в Северной Америке и Восточной Азии. Произрастают эти деревья в плодородных почвах, у которых избыточное проточное увлажнение либо в горной местности на осыпях или же скалистых горах. Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России до Охотского моря, в Западной Европе, в Азии.
   Черемуха олицетворяет  молодость,  девичью красоту. Символ нежности, чистоты, любви. Как и рябина, она считается покровительницей влюбленных. Зацветает  черемуха  стремительно. Граница ее цветения движется  с юга на север со скоростью около 50 км в день. Цветущая черемуха - веха, разделяющая два периода весны. Зацвела, значит, кончилась зеленая весна и наступает поздняя весна, или предлетье. Между ними обычно  бывает похолодание, а потом  приходит устойчивое тепло, и  зацветают сирень, вишня, яблоня, акация. На не богатом ягодами и плодами нашем севере  черемуха особо ценилась как ягодное дерево. Когда-то на Урале и в Сибири ее ягоды заготовляли наравне с хлебом. Их сушили и, как и зерно, отвозили в мешках на мельницу.  Из них получалась розово-коричневая мука, пахнущая душистым миндалем. Черемуховую муку хозяйки подмешивали к ржаной или пшеничной и на этой смеси затворяли тесто. Хлеб, выпеченный из такой муки, был духовитым и имел своеобразный, очень приятный вкус. Шла она и на начинку пирогов. До революции черемуховая мука заготавливалась в какой-то мере из-за недостатка ржаной или пшеничной муки, но и теперь ее делают в небольших количествах для оригинальных старинных кушаний, которые сибиряки и северяне  до сих пор охотно готовят, ее можно купить в магазинах крупных городов Сибири и Урала.  Уже в наше время на  весьма  престижном международном конкурсе сибирская шаньга из черемухи заняла первое место, удивив изысканностью вкусовых сочетаний искушенных европейцев.
Говоря о применении черемухи в кулинарии нельзя не отметить, что чаще всего используется свежая ягода. Однако для приготовления некоторых блюд подходит и сушеная черемуха. Пользуется немалым спросом черемуховая мука и сироп. Все эти продукты применяются для приготовления пирогов, хлебцов, компотов, наливок, киселей, настоек и многих других напитков, которые должны освежать. Всегда помните о том, что плоды данного кустарника ни в коем случае нельзя использовать для консервации. Говоря простым языком заготавливать компот на зиму из черемухи не следует. У этих ягод есть специальная особенность: их вкус может стать нежнее, однако для этого их следует в течение десяти часов подержать в корзине.
Черемуха обладает антибактериальным и вяжущим свойством, поэтому считается довольно эффективным средством при диарее любого происхождения и иных кишечных инфекций. Для этого используются как свежие плоды, так и отвары или настои. В народной медицине используется кора черемухи, из которой готовят отвары, используемые в качестве мочегонного средства. Отвар применяется при многих сердечных и почечных заболеваниях. Следует отметить, что это эффективное средство для борьбы с простудой и высокой температурой, поскольку является потогонным средством. Он еще и средство для борьбы с желудочно-кишечными спазмами. Настойка, сделанная на основе черемухи, используются для промывания глаз больного гнойным конъюнктивитом. Он используется и при стоматите, ангине в качестве средства для полоскания горла и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Настойка является лекарством, борющимся с разнообразными женскими половыми инфекциями. Даже в средние века использовалась кора черемухи. Она тонизирует и успокаивает боли в желудке. В народной медицине отваром из коры лечат ревматизм и облегчают симптомы лихорадки.
Однако:
-не рекомендуется использовать плоды черемухи, из которых не извлечена косточка. Это связано с тем, что это может вызвать отравление. Нельзя также заваривать дробленые ягодки, ведь последствия будут такими же.
- не следует ставить в доме букеты из веток черемухи, потому что это может отравить наш организм. Вызвано это тем, что данная культура выделяет фитонциды, а они в процессе расщепления выделяют синильную кислоту, которая и оказывает пагубное воздействие на живые организмы.
- ни в коем случае нельзя вдыхать аромат черемухи беременным, а также им запрещено принимать препараты черемухи. Женщинам, которые пока только планируют, стать матерью следует воздержаться от этих препаратов и ароматов.
   Исстари почитая черемуху, люди приписывали ей чудодейственные свойства. Ее считали  оберегом, способным противодействовать разным злым силам, оказывать помощь. У чувашей есть поверье: если в костре горят ветки черемухи, то упете  (леший) побоится  близко подойти, так как искры от черемухи могут спалить его шерсть.
Там, где растет черемуха, всегда чистый и здоровый воздух. До сих пор в народе бытует мнение, что достаточно лишь постоять  у черемухи, чтобы отпугнуть болезнь,  а если  прислониться  к  ней  ушибленным местом – исчезнет синяк. В Великую Отечественную войну сок плодов черемухи использовали во многих госпиталях при лечении гнойных ран.  Опытные туристы, рыбаки и охотники знают, что если в кружку с водой добавить кисть цветущей черемухи, то можно пить воду без всяких опасений.
  С черемухой связано много народных примет:  «Когда черемуха цветет, всегда холод живет»; «Черемуха в цвет - тут и соловей тебе в голос»;  «Если у черемухи много цвета - лето будет мокрое».  По народному календарю  период цветения черемухи знаменует начало сезона посадки  огородных культур. Считалось, что растения, посаженные именно в этот период, принесут богатый урожай.  Интересны и  выразительны народные  загадки о черемухе:  Марийская: посреди поля черная овчина висит. Бурятская: черный теленок с костяным желудком. Белорусская: цвет белый, а ягода черная. Хакасская: в молодости зеленая бывает, состарится - черной становится. Русская: платье потерялось - пуговки остались.
  А вот как в старинных легендах объясняется  появление на земле черемухи.
1. Согласно легенде, в черемуху  превратилась  девушка, которой изменил ее любимый жених. Он ушел к  другой, и сердце ее похолодело от горя. С тех пор  всегда, когда зацветает черемуха, наступают холода.
2.Марийская народная традиция  запрещала ломать ее ветки во время цветения. Это объяснялось так: черемуха молится богу и жалуется, что у нее люди  ломают руки и пальцы. Поэтому бог во время цветения черемухи насылает холод.
3.У восточных славян  и ряда других народов  черемуха, наряду с дубом, березой  была священным деревом. По  преданиям черт пытается вредить людям, и потому портит это дерево. Люди же должны беречь черемуху, защищать, ведь она святая, в ее ветках соловей поет. Гиляки, один из древнейших народов нашего севера, говорят, что срубить черемуху — убить человека. 
4.По поверьям  вепсов  (финно-угорская народность)  плоды черемухи, как и рябины,   нельзя было срезать железными орудиями (ножницами, ножом), их можно рвать только руками, ветки ее запрещалось бросать в огонь, ими не разрешалось погонять скот.
5.По преданиям  нивхов,  коренного населения Сахалина, в  давние времена черемуха не  росла  и  появилась  лишь  после смерти одной мудрой шаманки. Жила та  долго. К ней шли за советом и помощью. Шаманка лечила от болезней и оберегала  племя от всех опасностей.  Пришло время, и  она состарилась. Перед смертью позвала  к себе всех нивхов и сказала им, что  после  ее ухода вырастет  незнакомое им  ягодное дерево, у которого весной будут белые цветы, а осенью созреют ягоды  с  твердыми продолговатыми косточками, похожими на скелет  грудной клетки человека. «Назовите его кап (черемуха). Никогда не добавляйте ее ягоды в ритуальные угощения богам, потому что черемуха – это я». Исполняли люди наказ мудрой шаманки, берегли  черемуху, ели ее в свежем, сушеном, тертом виде. Однажды в очень урожайный год женщины отправились в лес за этой ягодой. Одна из них с собой прихватила топор. Выбрала самое урожайное  дерево и стала топором рубить ветки, чтобы легче было собирать ягоды. Каково же было удивление  сельчан, когда они увидели, как по свежему срубу закапала кровь. Тут все вспомнили предание о шаманке и с укором посмотрели на женщину. Говорят, с тех пор уже никто и никогда не пользовался топором, чтобы черемухе не делать больно. Нивхи говорят: «Это наша старая и мудрая шаманка оберегает нас от болезней и радует душу. Спасибо ей большое»  Оберегает и поныне черемуха людей всеми своими природными  свойствами.
6.Ценили черемуху и ханты, проживающие на севере Западной Сибири. Об этом ярко и красочно говорится в записанной  Галиной Слинкиной  местной легенде «По совету русского».  Заболел Афоня и решил, что во всем виновата черемуха: мол, наслала  ветров холодных. Схватил он топор и побежал в рощу черемуховую. Не успели деревца затрепетать в испуге, заслонили их рыбаки, перехватили парня: – Недоброе это дело – черемуху сводить. Черемуховый хлеб разве не едал, черемуховым настоем живот не пользовал? Черемуховый прут к зыбке твоей мать пришивала, когда ты еще не родился совсем. А родился –  подрос, из черемухи лук согнули, игрушку дали – приучайся, играя, к охоте. А ты топор, гляди, нынче навострил, будто на ворога какого…
7.А кумандинцы этническая группа северных алтайцев)в своих легендах поместили черемуху на Луну. Давным-давно  на земле  появилось чудище – семиглавый  Дельбегень. С виду  как человек, а на плечах семь голов было. Когда одна голова ела, другая пела, третья спала, четвертая смеялась, пятая плакала, шестая зевала, седьмая разговаривала. Потом головы меняли свои занятия, поэтому Дельбегень никогда не спал. Бродил, зло людям делал, все вокруг уничтожал.  Видят люди, если не унять Дельбегеня, то всему живому на земле конец  наступит. Обратились  за помощью к Солнцу и Луне, чтобы уняли они злое чудище.  Решили Солнце и Луна, чтобы  убрать его от людей,  взять к себе  на небо. Для этого кому-то из них надо было на землю спуститься. Луна говорит Солнцу: –  «Нужно тебе спускаться, ты сильнее, чем я». Но едва Солнце к Земле приблизилось, наступила страшная жара,  даже скалы  стали плавиться. Видит Солнце, что вместо помощи, беду всему живому несет – остановилось. Тогда пришлось Луне на Землю спускаться. Чем ближе Луна спускалась, тем холоднее на Земле становилось,  птицы на лету застывать стали,  люди даже  в меховой одежде согреться не могли. Поняла Луна, что и она вместо помощи беду людям несет – остановилась. Но ведь  надо  же спасать людей  от Дельбегеня! Повернулась она к земле боком, подкатилась к чудовищу и говорит, чтобы он с ней в небо поднимался. Но тот  и не подумал подчиниться.  Рассердилась Луна, схватила  Дельбегеня, а он за куст черемухи вцепился. Изо всех сил Луна дернула его вместе с кустом черемухи, и  утащила на небо, а потом проглотила . Так и сидят они в ней до сих пор.  Если в полнолуние внимательно приглядеться к Луне, то можно увидеть на ее светлом лике Дельбегеня,  вцепившегося в куст черемухи.

Где б вас однажды не спросили,
Ответьте всем ветрам назло.
В местечке, спрятанном в Сибири,
Смущаясь, прячется село…

Таких, как в этой сказке тыщи,
Но есть у каждой свой секрет.
Любовь всегда пути отыщет,
Пролив на зло волшебный свет.

Село уютно примостилось,
Домами речку обхватив.
А той оно ночами снилось,
Взгляд в отражение залив.

Их мирной и заветной дружбе
Завидовал и старый лес.
С дарами он людей «по службе»
Встречал, открыв им край чудес.

Так жизнь вполне патриархально
Во всём размеренно текла.
Но, к сожалению, что печально
Случилось вот, что у села…

Где крыши красит спозаранку 
Ярило, бросив горсть тепла.
Там черноглазая смуглянка,
весною ярко расцвела.

Ещё с рожденья, очень мило
К ней отнеслись, неспроста.
Ведь звали девочку Радмила,
Что значит радость, милота.

Глаза её – в них смотрит небо,
И отражаясь, говорит,
«Люби её! Люби! Истребуй!
Настрой все чувства в нужный ритм!»

А волосы, что лён белёсы,
Увидишь – чувств струит фонтан.
Шикарны также её косы,
Волной спадают в добрый стан.

И нету сил, чтоб наглядеться,
Не оторвать влюблённых глаз.
Так Даромир готов был «греться»,
От девы милой, её ласк.

Их случай свёл и полюбили,
Предавшись трепетным мечтам.
Они бы точно всласть зажили,
Но зло крадётся по пятам….

В лесу, что за селом как инок,
Стоит, смущая будний день
Колдун был с бородою длинной,
Злодейством жить ему не лень…

Светило ласково Ярило,
Гуляли девы, шум и зной.
Увидел их колдун с Радмилой,
И потерял в душе покой.

То птичкой к ней на ветке ткнётся,
Ей пропоёт, лукаво льстит.
Зайчишкой милым обернётся
И под кустом в неё глядит.

Зовёт, заманивая в чащу,
Подруг гоняя от неё.
Напрасно всё, ведь рык кричащий,
Пугает всех, пугает всё.

Из леса выбежав Радмила,
Спешит домой – там Даромир.
Ведь он – любил, она – любила,
У них и лад, у них и мир.

Но поворот в судьбе с усадьбой,
Там, где гулянки пир катил.
Пришёл колдун и перед свадьбой,
В Шмеля он парня превратил.
Невеста увидав, схватила,
Шмеля, прижав к своей груди.
«О, небеса! Где взять мне силы!
Природа – мать! Ко мне приди!»
Любовь моя к нему обильна!
Жила лишь им все эти дни.
Молю! Ведь ты же мать, всесильна! 
Верни любимого! Верни!»

Лес зашумел с грозой в потребу,
Листвой берёз прошелестел.
Блеснула молния в полнеба
И гром негромко прогремел….

«Сильно заклятье злобой чёрной!
Не справиться – нет моих сил!», -
Прошелестели листья скорбно,
И дождик мелко моросил.

«Ну, что ж, на всё уже согласна!
Хоть сделай что-нибудь для нас!», -
Кричала дева, «Мама, властвуй!
Не дай беде взять верх сейчас!»

«Ну, если так…», - Природа – гостья,
И росчерк в небе против зла…
Роскошный куст весь в белых гроздьях
Встал, где невеста там была.

Смущаясь в платье подвенечном
Стоит ЧЕРЁМУХА в «снегу».
Льёт аромат свой безупречно
И Шмель, жужжа, летит сквозь мглу.

Очаровательно и нежно
Кружит двоих кордебалет.
Шмель и ЧЕРЁМУХА вся снежна,
Любви волнительный дуэт.

Ну а Колдун, был бит по моде,
Сполна наказан – стал он пнём…
Трухлявым, зло теперь исходит,
И сыплет, сыплет каждым днём…