Застольная

На кухне будь всегда спокоен,
Готовь супы, пюре, салат.
А чтоб пирог был многослоен,
Прибавь мяска. Не мармелад!

Возжаждешь если отбивные
Или котлеты, иль шашлык,
Используй вырезки свиные
Лишь свежачок. Забудь язык.

Говядина — источник мяса!
Бефстроганов, азу и стейк
Царят среди иконостаса
Застольных блюд. Но есть чизкейк!

Картошка жареная с луком,
Пюре в кастрюльке, холодец
Сравнятся по значенью с супом!
Но выше борщ и огурец.

Еду готовить нужно нежно,
С любовью, трепетом, чутьем.
Застолье собирай неспешно:
Мы вкуснотищу подождем.

На кухне соблюдай порядок,
Порежь ингредиенты в срок,
Добавь гвоздику — запах сладок,
Закинь и перцу — будет прок.

От сахара держись подале
И много соли не клади.
Кинза, петрушка и ткемали
Полезней женских бигуди.

Пока готовится второе,
Гостям закуску предложи.
Сыры, колбасы — все пустое.
Икра — вот это для души!

Ещё пойдет сюда селедка,
Балык иль омуль с муксуном.
Ты, верно, ждешь уж рифмы «водка»?
Доволен? Закуси сальцом.

Закуска — не замена пище.
Засим налей скорей борща,
Сметану не жалей — не нищий,
И ложкой не махай сплеча.

Есть в одиночку очень вредно,
Скорей друзей своих зови,
Отдайся пиру беззаветно,
Постом желудок не язви.

Но коли нет друзей под боком,
Тогда подругу пригласи,
Попотчуй гостью свежим соком
И спрячь селедку иваси.