Торт Осенняя сказка

СБ Мир кулинарии

Тыквенный торт «Осенняя сказка»,
Чудный, изысканный нежный десерт.
Тыква и фрукты в нем так прекрасно
Вкус раскрывают, оранжевый цвет.

И дополняя друг друга в десерте,
Легкой кислинкой фруктов пикантной,
Так удивляют чудо акценты,
Цитруса и кураги ароматов.

Вкуса гармонию здесь завершает,
Крем из сметаны нежный приятный.
Стружкой кокоса верх посыпаем,
Торт получается невероятный.
   

Торт «Осенняя сказка» 

ПОНАДОБИТСЯ
по 1,5 стак. муки и сахара
0,5 ч. л. соды
3 яйца
200–300 г тыквы
200–250 г кураги
1/2 апельсина
растительное масло

Для крема:
600 мл сметаны
150 г сахарной пудры
40 г загустителя

Для украшения:

1 яблоко ягоды кизила( или клюквы) 
кокосовая стружка   

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву и апельсин вымыть, очистить от кожуры и семечек. Курагу также вымыть, часть оставить для украшения. Затем тыкву, апельсин и курагу нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой или измельчить блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.

Яйца растереть с сахаром добела, чтобы не было крупинок или взбить миксером.

Соду погасить уксусом, добавить к яичной массе, перемешать. Затем добавить массу из тыквы, кураги и апельсина, опять перемешать. Перемешивая, частями добавить просеянную муку. Получившееся тесто разделить на 2 части.

Две формы для выпечки одинакового размера смазать растительным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в формы. Выпекать коржи в течение 15–20 мин при 180–200 °С.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, в конце взбивания добавить загуститель.

Выпеченные коржи остудить и смазать кремом, выложить друг на друга. Посыпать торт кокосовой стружкой. Украсить ломтиками яблок, курагой и ягодами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

https://www.youtube.com/watch?v=nxWEYXmRI8g  Тыквенный торт "Осенняя сказка"


Источник: https://liza.ua/lifestyle/food/tort-osennyaya-skazka/
Женский журнал Лиза — стильный женский сайт для современной женщины