Золотой плод Анд

СБ Экзотические фрукты

Луло, торонха, наранхилла,
Паслен и апельсиновый томат,
А также киа-тонто и увилла,
Названья фрукта – золотой плод Анд.

По виду на мохнатый помидор
Похож фрукт этот экзотический.
По вкусу же напоминает он
Клубники с ананасом смесь практически.

А также ноты цитруса и лайма
Приписывают фрукту необычному,
И ревеня вдобавок в сочетанье,
Так много в нем нюансов экзотичных.

Используется часто плод в десертах
В различных соусах в кулинарии.
Но больше популярен сок из этих
Плодов волшебных, чудных наранхиллы.



Наранхилла

Наранхилла, или Паслен китоский, Наранхилья (Solanum quitoense)

Другие названия: апельсиновый томат, золотой плод Анд, луло, торонха, увилла, киа-тон-то, Colombian Lulo Fruit, Naranjilla, Quito Orange, Golden Fruit of the Andes, Bed of Nails.

Субтропический кустарник или небольшое дерево семейства Паслёновые, родом из Южной Америки, где встречается в высокогорье. 

Листья Наранхиллы часто имеют опушенную листву, иногда с темно-фиолетовыми прожилками. В природе растение достигает 2-3 м в высоту, в культуре значительно ниже.

Наранхилла выращивается в культуре ради получения оранжевых плодов, которые едят свежими или используют для приготовления напитков.

Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику.
Плод имеет также аромат цитрусовых, иногда вкус описывается как сочетание ревеня и лайма.

Спелые плоды едят, разрезая пополам и выжимая содержимое каждой половины в рот. Пустые раковины отбрасываются. Мякоть вместе с семенами можно также добавлять в десерты, мороженое, использовать для приготовления соуса, начинок для выпечки и т.п. различные другие приготовленные десерты. Раковины фаршируют смесью банана и других ингредиентов и запекают.

Но наиболее популярным является использование в виде сока. Для домашнего приготовления плоды моют, разрезают пополам, мякоть выдавливают в блендер и быстро измельчают, зеленый сок процеживают, добавляют сахар, и подают с кубиками льда в качестве прохладительного напитка. 12 плодов дадут стакан сока.

Исследования специалистов агрофирмы "Гавриш" в Москве показали, что "золотые плоды Анд" можно вырастить и в Московской области. Растение очень нарядно и украсит любой садовый участок. Неплохо чувствует себя в комнате или на лоджии.

Подробнее см.: https://www.nkj.ru/archive/articles/6091/ (Наука и жизнь, НАРАНХИЛЛА - ЗОЛОТОЙ ПЛОД АНД)