Решила приготовить

СБ Мир кулинарии

Решила приготовить баклажаны
С картошкой, под названьем "Чисанчи".
Не знаете такое блюдо, странно,
О нём не раз писала тут стихи*!?

Но только, к сожаленью оказалось
Ни перца дома нет, ни чеснока.
А в магазин идти не собиралась,
Тогда я поразмыслила слегка,

И сразу скорректировала блюдо,
Другой рецепт в блокнотике нашла.
И получилось тоже просто чудо,
В сметане баклажаны - вкуснота.

Сначала мы картошечку поджарим,
Затем туда добавим баклажаны.
Все вместе потомим и зарумяним,
Чеснок подсыплем, и зальем сметаной.

Еще чуток подержим на огне,
Чтобы сметаной блюдо пропиталось.
Посолим, поперчим, осталось мне
Сказать, как это вкусно оказалось!

*****
Я так грибы еще люблю готовить,
Они еще вкусней того, не скрою.
Но синенькие тоже хороши
Для наслажденья тела и души!


http://stihi.ru/2018/02/15/10103 "Чисанчи"



Баклажаны с картофелем в сметане

800 г картофеля
800 г баклажанов
2 большие луковицы 200 г
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сухого чеснока
200 г сметаны
немного маргарина (по желанию)
соль, перец
свежая зелень

Картофель очистить и нарезать кубиками 1х1 см. В сковороде разогреть 1(!) ст. л. масла, добавить картофель, перемешать и жарить, помешивая, до конкретно румяной корочки (для цвета можно добавить маленький кусочек маргарина).
Пока картофель жарится, баклажаны нарезать кубиками 1,5х1,5 см, добавить к зарумянившемуся картофелю, влить 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Жарить до выпаривания жидкости и тёмного цвета.
Лук нарезать кубиками, добавить в сковороду, влить 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Жарить, помешивая, до мягкости и "розового" цвета.
Всыпать сухой чеснок, перемешать, добавить сметану, перемешать, жарить на медленном огне до впитывания сметаны.
Посолить, поперчить по вкусу и подавать, посыпав зеленью.

Люди, это вкусно до безобразия!!!  ням ням ням супер супер супер восторг