Настоящий кавардак!

 Из цикла"Крылатые фразы"

Мы этим словом в городах назвали:
Бестолочь,раздоры,ссоры,которые искусно
Пустили сплетни в оборот.
Какая муть и путаница в разговорах.
Но,"кавардак"это  совсем не то -
В недоумении я прикрываю рот.

В течение двухсот пятидесяти лет
Казак уральский очень,уж,привык -
Его река, Урал,кормила сытно!
То Золотое Солнышко - река,по старому,Яик!
И в ней ловилось много рыбы, видно.

В поход или на долгий службы срок, всегда
Снабжён едой  уральский был казак.
Буханка хлеба,а ломти красной рыбы  осетра -
И назывались - неизменный "кавардак"!

Та рыбка вкусная, солёная,провяленная
Солнцем жгучим...подобие большое с балыком
Была и пищей казаку и лакомством,
В степи служила собеседником и самым лучшим!
И называлась,как ни странно,"кавардаком"!

На Волге этим словом зовут кашу пшённую старушки.
Вместе с крупою рыба варится всегда.
А есть и "кавардак" в виде болтушки -
В неё, как и в солянку,сгодится "всяка всячина":
Лучок,толчёные сухарики,немного свежей рыбы...
И тушка судака!