Рисовые зёрна, 1 октября День Саке

На свете много разных стран, людей, народностей, народов.
Я всюду был, везде бывал и всё видал под небосводом.
Один народ, другой народ, одна лишь разница - цвет кожи,
Всяк дышит, всякий воду пьёт. Все друг на друга здесь похожи.
Всё одинаково у всех, границы глупость здесь не знает,
Улыбки, слёзы, страх и смех. Людей ничто не разделяет.
Все дышат, ходят, спят, едят. У всех людей глаза и уши.
Все, кроме дурней, ночью спят. Я полюбил саке и суши!
Саке и суши делят мир, и всех живущих в нём, на части:
На тех, кто "плод" сей не вкусил, и не познал горячей страсти,
И тех, кто знает вкус саке, васаби, гари, макидзуси.
Вот та граница на Земле между двуногими, excuse me.
Легко вкушать запретный плод! Границы жизнь легко стирает.
Саке горячее течёт большой рекой в долинах рая!
Не сомневайтесь! В Небесах - в саке купаться любят боги!
Я видел этот мир во снах, пред раем стоя на пороге.
Там, среди белых облаков, саке течёт рекою так же.
И мир людей, и мир богов пленяет страсть и мучит жажда.
Нас разделяет лишь саке, с васаби, гари, макидзуси!
Они "купаются" в "гиндзё", а мы "купаемся" в "фуцусю".
Не вкусы разные у нас, а только качество напитка:
Там подаётся высший класс, чистый саке "сэйсю" в бутылках.
Вот та граница меж миров, между Землёй и Небесами:
Там лишь отменное вино, а здесь с осадком слёз в бокале;
Им только лучшие сорта, а нам вино второго сорта.
Но жизни истина одна: все души - рисовые зёрна!
Повсюду варится саке. Зерно лежит в его основе.
И в Небесах и на Земле зёрна шлифуют, парят, моют.
Зерно должно перебродить. Осадок должен отстояться.
Напиток нужно процедить, чтобы саке он назывался,
Сквозь тонкий шёлк отфильтровать, потом выдерживать. И с суси
Богам холодным подавать! С васаби, гари, макидзуси!
                Alter Ego    


   *Суши, или суси - блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов.
   *Макидзуси (кручёное суши) - суши в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису, обычно закручены в лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку. Макидзуси обычно разрезаются на 6 либо на 8 кусочков. За пределами Японии также называются роллами.
  *Васаби - перетёртый корень растения васаби (особый вид хрена, эвтрема японская).
  *Гари - маринованный имбирь.
  *Сорта Саке:"Фуцусю" - столовое рисовое вино;"Гиндзё" - саке премиум-класса; "Дайгиндзё" - высший сорт саке; "Cэйсю" - чистый сакэ; "Сакэкасу" - белый осадок.