Интересные факты о подсолнухе

    Подсолнечник (Helianthus) – род растений семейства Астровые.

    Латинское название рода –  helianthus – переводится как солнечный цветок. Оно происходит от греческих слов helius («солнце») и anthemon («цветок»).

    Русское название возникло из за способности соцветий всегда поворачиваются навстречу к солнцу.  Это так называемый гелиотропизм – поворот раскрытых и обращенных к солнцу соцветий вслед за его перемещением по небосклону.

    Род Подсолнечник, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время около 110 видов.



    В зависимости от вида – это травы, полукустарники и кустарники. Большинство из них многолетники.

    Наиболее распространенные и известные виды подсолнечника –  это подсолнечник масличный, или однолетний, и топинамбур, или подсолнечник клубненосный.

    Другие виды растений рода Подсолнечник менее распространены и используются в основном в декоративных целях.

    Своим происхождение подсолнух обязан племенам индейцев, проживавшим в районе Мексики.

    Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.

    Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Нью-Мексико  и Аризона примерно в 3000 году до н. э.

    В XVI веке подсолнух попал в Европу. Благодаря своим размерам и красоте вначале использовался в основном в качестве декоративного растения. Его высаживали в палисадниках в Англии, в садах других европейских стран.



    Запись о патенте на отжим масла из подсолнуха имеется в Англии и относится она уже к 1716 году.

    Масштабное производство подсолнечного масла началось в России. В Россию подсолнух был завезен из Голландии Петром I. Сначала он использовался, как декоративный цветок. Однако уже к третьему десятилетию XIX века подсолнечное масло производилось в России в огромных объемах и с огромной выгодой.

    Согласно Книге Рекордов Гиннеса самый большой размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, - 82 см (Канада), а самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах, высота его составила около 7 метров.