Цветочная Галерея. Стручочек

Мой сон.... Ваниль и карамель...
И сливки с нежной земляникой.

/Ольга Борина/

~~~~~~~

"Ваниль (лат. Van;lla) — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae). Плоды нескольких (двух-трёх) видов также называются «ваниль» и используются как пряность.
Известно более ста видов ванили, но благодаря своим вкусовым качествам и аромату самыми широко используемыми являются Vanilla planifolia (Ваниль плосколистная) родом из Мексики и Vanilla tahitensis (Ваниль таитянская).

Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — «стручочек» Но с ботанической точки зрения, плод ванили, как и всех орхидных, называется «коробочка» (в отличие от настоящего стручка не имеет перегородки)."

~~~~~~~

"ВАНИЛЬ БУРБОН является королевой в мире кулинарии и кондитерских изделий. За многие столетия существования эта пряность обрела историю полную интриг, легенд и мифов, как и положено королевской особе! Родилась стручковая Ваниль в Мексике, там её начали добавлять в пищу и напитки местные индейцы из древнейшего племени ТОТОНАКОВ.
Эта пряность является очень высококачественной, а её вкус и аромат можно описать следующими характеристиками: сливочная, сладкая, мягкая и ароматная. 

ЭРНАНДО КОРТЕС ввез в Испанию множество диковинок, среди которых была и ВАНИЛЬ. Испанцы дали ей её современное название ВАНИЛЬ БУРБОН. В переводе с испанского VANILLA – это «СТРУЧОК». Кстати, в испанском языке слово Ваниль имеет ярко выраженную эротическую окраску. И это не случайно, так как Ацтеки считали какао с ванилью любовным напитком. В Европе пить этот напиток могли лишь обеспеченные люди."

~~~~~~~

"На сегодняшний день в мире насчитывается более 150 видов разновидности натуральной Ванили.
*
Основные направления применения Ванили:
медицинское, косметологическое, парфюмерное, кондитерское."

~~~~~~~ 

ЛЕГЕНДА

"Однажды, в до-ванильные еще времена, в городе Папантла (который после будет называться «благоухающим») родилась девочка невиданной прелести. Причем родилась в непростой семье – отцом ее был правитель Теницли Третий. Принцесса отличалась настолько невероятной красотой, что родители не могли вынести даже мысли о том, что ее придется отдать в жены смертному мужчине. Поэтому девушка, по воле честолюбивых мамы и папы, сделалась жрицей богини урожая Тоноакайохуа, от благосклонности которой зависело выживание всего народа. В обязанности Утренней Звезды (так нарекла свою дочь королевская семья) входило украшение храма и жертвоприношения.)
Как-то в лесу, куда девушка отправилась за цветами для богини, ее увидел юный принц по имени Молодой Олень, который мгновенно и страстно влюбился. Он знал, что может поплатиться жизнью даже за наблюдение за жрицей, но не мог отказаться от наслаждения видеть любимую. Вскоре у него созрел план похищения Звезды. Когда она в очередной раз пришла собирать цветы, Олень, прятавшийся в кустарнике, выскочил из укрытия, признался в своем чувстве, схватил принцессу за руку и поволок прочь – в тропический лес. Сначала девушка не поняла, в чем тут дело, но вскоре прониклась взаимным чувством и охотно позволила себя умыкнуть.
Однако когда они достигли гор, навстречу им из пещеры вышел ужасный монстр. Его огненное дыхание вынудило любовников вернуться обратно на дорогу, где их уже ждали жрецы племени, оскорбленные недостойным поведением коллеги. Служители Тоноакайохуа схватили молодых влюбленных и отрубили им головы. Жрецы извлекли трепещущие сердца и положили их на алтарь грозной богини, чтобы она не очень гневалась, а тела, за ненадобностью, сбросили в глубокую расщелину.
Некоторое время спустя на месте, где пролилась кровь Оленя и Звезды, стала сохнуть трава. На ее месте с фантастической скоростью стал расти    неизвестный кустарник. За несколько дней он достиг высоты человеческого роста и покрылся густой листвой. Вскоре рядом с кустом вырос вьюнок, который трогательно обвился вокруг ветвей.
Растения были похожи на нежных любовников, слившихся в объятии. Все наблюдали за этим феноменом в изумлении, и вот как-то утром на вьюне появились цветы, похожие на юную женщину, мечтающую о возлюбленном. После того, как они отцвели и засохли, на их месте появились тонкие изящные стручки. От них исходил бесподобный аромат, с которым не могли сравниться лучшие благовония храма Тоноакайохуа.
Жрецы поняли, что кровь молодой принцессы и ее жениха переродилась в мощный густой кустарник и нежную орхидею. Оба растения стали считать священными, а ваниль назвали «нектаром богов» и с тех пор приносили в дар богине урожая."

~~~~~~~
 
Кофе пахнет ванилью,
Январь — корицей,
Твои руки — теплом
И немного елью...
Мы однажды сумели
С тобой заблудиться
Между жарким июлем
И белой метелью...

Мы смогли заблудиться
И встретиться снова...
Счастье в ломаных душах
Сыскало приют.
В кухне пахнет ванилью,
И чуть кардамоном...
Так, наверное, пахнет
Семейный уют.

/Ольга Гайдабрус/

ВСЕМ НАШИМ ПОСТОЯННЫМ и НЕПОСТОЯННЫМ УЧАСТНИЦАМ КОНКУРСОВ:

ванильное мороженое, ванильные пирожные в шоколадном муссе, ванильный кофе с ванильным ликёром и... коньяком!

*--------------------
Инфо-дайджест /ИНЕТ/