новогоднее. Салат с курицей, грибами и черносливом

Этот сытный и вкусный салат с варёным куриным филе, жареными шампиньонами и черносливом удачно впишется в праздничное меню или разнообразит повседневный обед! За счёт варёных яиц и тёртого твёрдого сыра салат получается очень нежным!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Шампиньоны свежие - 6 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чернослив - 30 г
можно добавить протертые грецкие орехи
Майонез - 3 ст. ложки
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кастрюле доведите до кипения воду, посолите. В кипяток опустите куриное филе. Дайте воде повторно закипеть, затем убавьте огонь до минимума и варите куриное филе около 20-25 минут, до готовности.

В то же время в отдельной ёмкости отварите яйца вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

Отваренное куриное филе извлеките на тарелку и дайте ему остыть.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Нарежьте шампиньоны кубиками небольшого размера.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с грибами на сильном огне, помешивая, около 4-5 минут. В процессе обжаривания посолите.

Обжаренные грибы с луком переложите на тарелку и оставьте остывать.

Чернослив залейте кипятком на 5 минут.

Затем воду с чернослива слейте. Чернослив выложите на бумажное полотенце, обсушите, затем нарежьте маленькими кубиками или кусочками произвольной формы.


Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.


Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.

В миске соедините подготовленные ингредиенты: сыр, чернослив, куриное мясо, яйца и грибы с луком.


Заправьте ингредиенты салата майонезом и немного посолите.

Перемешайте. Дайте салату с курицей, грибами и черносливом настояться в холодильнике около 30 минут.


Салат с курицей, жареными шампиньонами и черносливом готов к подаче.
Приятного аппетита!

                ***

                с грибами, черносливом
                салат несу я на подносе
                и ты такой счастливый
                мозги мне не ваыносишь...