Кулинарные зарисовки - букет из аромата лета

Вы когда-нибудь пробовали принести домой букет из аромата лета? Дурманющий запах цветущих садов.Запах тёплой земли,дарящей нам свою любовь плодами овощей,горько-пьянящих запах прованских трав.Звенящий воздух от лучей солнца.
Делаем тесто-150 мл тёплый воды,20 гр. свежих дрожжей, пол.чайной ложечки соли,3 ст. ложек настоящего ароматного оливкового масла,300 гр. муки.Замесили и поставили на 1 час в тёплое место.
Делаем начинку-берём 3 молоденьких кабачка и режем тонюсенькими пластиками,обжариваем в разогретой сковороде с 2 ст. оливкового масла,3-4 минутки,даём остыть.Отдельно в чашке взбиваем 3 яйца,250 мл. сливок,100мл. Креме фреш,солим и перчим,добавляем 1 чайную ложечки свежего тимьяна,крошим крупными кусочками 150 гр. французского сыра бри.Довавляем остывшие кабачки,хорошо перемешиваем.
Берём форму,обильно смазываем маслом и распределяем тесто,предварительно его ещё раз обмяв.делаем бортики,ну вот наша ваза и готова.Заливаем её ароматом лета и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 минут,у меня она сумашедшая печёт быстрее.Вынимаем даём чуть остыть.А чтобы от счастья закружилась голова ,подаю домашнее вино из цветков бузины с лёгкой ноткой мяты.