Из окон корочкой несёт поджаренной

Оформлением нашего с бабушкой вида на жительство в Болгарии занималась юрист Снежина. Была она тоненькая, с длинными жёсткими светлыми волосами, модно прикинутая (стильные юбка, жакет, цветные туфли на высоком каблуке). Как-то после очередных наших пеших рейдов по городу Варне от какого-то госучреждения до здания банка, и обратно, и опять потом обратно и так бесконечно, мы поехали вслед за Снежиной (Снежина вела свою миниатюрную красную машинку, в которой помещались максимум два человека; следом мама вела машину, в которой, кроме самой мамы, ехали мы с бабушкой) - так вот мы поехали вслед за Снежиной по извилистым холмящимся улочкам в ресторан, который она нам расхвалила. Хозяином ресторана был давний знакомый Снежины. Не так давно он ездил изучать ресторанное дело в Штаты, но в Штатах ему не понравилось - не так душевно, как в Болгарии - он вернулся и открыл свой небольшой, но популярный в Варне ресторанчик. ...Помню наши с бабушкой рейды из Трэйн Клиффс, где мы проживали, в городок Каварну за продуктами... Всё в Каварне было неспешно, солнцем просвечено, полусонно; через какое-то время мы начали узнавать людей на улицах - продавщицы, утром работавшие в супермаркете, в котором мы с бабушкой продуктами закупались, - после полудня эти продавщицы, уже переодевшиеся и увешанные тяжёлыми серьгами, кулонами, в пёстрых прикидах, на высоченных каблуках прогуливались по улочкам города.

Из окон корочкой несёт поджаренной,
За занавесками мельканье рук...
Здесь остановки нет, а мне пожалуйста,
Шофёр в автобусе - мой лучший друг.

                Б.Окуджава

-В Болгарии любят русских, - с лёгким акцентом говорила нам Снежина, когда мы, по приезде в ресторан её знакомого, сидели в этом ресторане и листали меню. Кто-то ещё должен был подойти вместе с нами пообедать, а пока что мы ждали. - В Болгарии всегда дружили с русскими. Жаль, что Болгария отказалась от совместного с Россией нефтепроекта.

В ресторанчике было два зала, один простой, в котором сидели ждали не помню кого мы, а другой, - его видно было через приоткрытою дверь - для торжественных банкетов. Там сквозь эту полуоткрытую дверь было видно, как сияет зал для банкетов белоснежными скатертями и хрусталём; как раз по поводу чьего-то Дня Рождения там накрывали длинный стол - расставляли на этом столе приборы.

По стенам нашего зала, и там и здесь, и среди широких стен и в маленьких таких закутках-простенках, висели картины маслом современных болгарских художников, и Снежина пространно нам объясняла, что это выставка-продажа. Картины создают в ресторанчике общий эмоциональный фон; но, плюс к тому, можно купить понравившуюся работу (это через официанта надо обращаться к хозяину ресторана). Раз в месяц весь состав картин совершенно сменяется: старые картины снимают, и вешают на их место новые.      

Ещё одной из фишек ресторанчика был свежевыдавленный сок молодых ростков пшеницы. Как раз был сезон; и эти ростки пшеницы в специальных плоских поддонах с землёй буйно зеленели на барной стойке. По желанию посетителя бармен состригал сочно-зелёные ростки ножницами, и тут же при вас давил из них столько сока, чтобы наполнить этим соком стопку. Сок был нереально вкусен - со вкусом травы, со сладковатостью и с горчинкой; но какой-то дико концентрированный, что ли, был у этого сока вкус, и больше чем одну стопку выпить было невозможно.

По обратной дороге из ресторана Снежина рассказывала мне, что она занимается не то фитнесом, не то какой-то очень своеобразной борьбой - и вот, для того, чтобы держать таким образом себя в форме, ездит она два раза в неделю за рулём своей маленькой красной машинки в город, соседний с тем, в котором она проживает с мамой.

Очередной раунд оформления документов закончился, моя мама уехала, а мы с бабушкой остались на лето в Болгарии. Мне хотелось как-то себя проявить и что-нибудь такое устроить, что-нибудь креативное и нестандартное. Я вдохновилась примером державшей себя в форме Снежины и занялась йогой.

Преподаватель йоги приезжала к нам в Трэйшн из какого-то болгарского города раз в неделю. За спиной спортивно одетой гуру всегда имелся рюкзак, из которого торчал в рулон скрученный коврик для йоги. На меня в присутствии гуру нападал какой-то ступор, и я очень медленно, как в полусне, повторяла за ней на балконе нашей квартиры позы, символически наименованные по названиям животных - поза собаки... поза, кажется, кошки.... кажется, поза змеи.   

                03-10-2019