Булочки Челси

Шла девочка по улочке
И жевала булочку.
Но булку не обычную,
А булку фееричную!

Мягкое, нежное, сдобное тесто!
В сладкой глазури,
Изюминкам тесно!
Смотрят из булки наружу изюмки,
Где мы идем все?
По переулку?
Или на площади мы все уже?
Ем я последнюю на этаже...
В дверь к нам трезвоню...
"О мамочка, мама!
Здесь разыгралась ужасная драма!
Я откусить захотела кусочек
И булочек слопала целый пяточек!
Дай мне монетку, я сбегаю вновь!
А ты мне какао пока приготовь!"


Булочки 'Челси' названы в честь района Лондона. Во многих кулинарных источниках указано, что впервые эти булочки появились в 17-м веке в Chelsea Bun House в Лондоне и вот уже на протяжении нескольких столетий, эти булочки пользуются невероятной популярностью и очень любимы на территории Британии. Ни одна пекарня не обходит стороной эту замечательную выпечку, перед которой просто не возможно устоять. Рецептов очень много и много расхождений во мнениях, в какой момент в булочки стали добавлять изюм и засахаренную цедру!