Чтоб душеньку успокоить

СБ Мир кулинарии

С ремонтом весь бюджет так «посадила»,
Нарушила традицию свою.
И нынче огурцы не засолила,
А так я их с картошечкой люблю.

Теперь брожу я с грустью по инету,
А там, в ютубе нынче, как назло.
Огромное количество рецептов,
Салатов, консерваций огурцов.

Но только почитать и облизнуться,
Осталось мне, и записать в блокнот.
Ведь  не смогу я нынче замахнуться
На кулинарный подвиг и полет.

Так приведу хоть здесь рецепт вам чудный,
Чтоб душеньку немного успокоить.
Понравится, быть может, это блюдо
И вы поймете, сделать его стоит.

И вот простой салат, но очень вкусный,
Хочу, друзья, вам рекомендовать.
Готовьте с удовольствием и с чувством,
Чтоб радости в застолье испытать.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И МОРКОВИ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ НА ЗИМУ
Очень вкусный салат из огурцов на зиму! Не пропусти! Этот салат покорил меня еще в прошлом году, когда кума дала поллитровую баночку "на пробу". Теперь и сама приготовила - получилось шикарно!(Это отзыв из интернета)
 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14  ПОРЦИЙ
 
Огурцы 1  кг
Морковь 200 гр
Чеснок 40 гр
Сахар 60 гр 
Соль 20 гр 
Уксус  100  гр
Подсолнечное масло 100 мл 
Специи сухие 10 гр 



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Огурцы-переростки моем, натираем на терке для овощей по-корейски так, чтобы семечки не попали в салат (общая масса уже натертых огурцов 1 кг, а исходный вес был 1,8 кг).
2. Морковь очищаем, моем, натираем на той же терке, что и огурцы.
3. Соединяем овощи в миске, добавляем чеснок пропущенный через пресс, насыпаем соль и сахар, а также наливаем подсолнечное масло и уксус. Поможет обогатить вкус приправа для корейской моркови, поэтому добавляем и ее.
4. Перемешиваем массу, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
5. По истечении указанного времени раскладываем салат по чистым стерильным банкам, пастеризуем в глубокой кастрюле с водой (вода должна доходить до плечиков банки) в течение 15 минут с момента закипания.
6. Затем закручиваем банки железными крышками, переворачиваем вверх дном, утепляем пледом и оставляем на сутки.
Переносим банки в погреб на постоянное место хранения.
Вкусного вам салата и уютной зимы)