Ликбез короткий поначалу:
Три вида существует главных хачапурь)
Аджарские с яйцом - все знают,
Имеретинские - там сыр лишь внутрь,
Мегрельские - у этих сыр и сверху.
И пара слов, конечно же про тесто:
Оно иль на мацони или на дрожжах.
Второе в печь, а первое - то друг огня.
Коль "арфы нет, возьмите бубен".
Мацони заменил кефир -
В стакан с водой и содой погасить,
Муки стакана три - две порции получим.
Начинка - сулугуни. Собрать большой хинкаль.
Огонь. Обжаривать на масле. Пред этим раскатать.
-
"А что ж мегрули?" - слышу уж вопрос.
Сыр сверху мы газовой горелкой запечём!)))
Мои мегрули - четыре огня. По-честному
© Copyright: Владимир Ермоленко, 2019
Свидетельство о публикации №119071503822
Свидетельство о публикации №119071503822
Рецензии
Ваш очередной авторский рецепт! Но Вы же не обидитесь, если кто-то из читателей, нарушив Ваши авторские права, без Вашего согласия использует его?))
Наталья Тульская 15.07.2019 14:40 • Заявить о нарушении
Наталья Тульская 15.07.2019 14:40 • Заявить о нарушении
Отнюдь))) приятно будет, коли
Досужий человек, набравшись воли,
Стихи воспримет как рецепт.
"Бон аппети" - скажу в ответ.
Владимир Ермоленко 15.07.2019 14:53 Заявить о нарушении
Досужий человек, набравшись воли,
Стихи воспримет как рецепт.
"Бон аппети" - скажу в ответ.
Владимир Ермоленко 15.07.2019 14:53 Заявить о нарушении