Хвоя с жмыхом пополам-
ленинерадские сто грамм...
повести в музей тех бойких-
горы хлеба- на помойках...
Состав блокадного хлеба: пищевая целлюлоза - 10%, жмых -10%, обойная пыль - 2%, выбойки из мешков - 2%, хвоя - 1%, ржаная обойная мука - 75%. Использовалась также коревая мука (от слова корка). Когда в Ладоге тонули машины, везшие муку в город, специальные бригады ночью, в затишье между обстрелами, крючьями на веревках поднимали мешки из воды. В середине такого мешка какое-то количество муки оставалось сухим, а внешняя промокшая часть при высыхании схватывалась, превращаясь в твердую корку. Эти корки разбивали на куски, затем измельчали и перемалывали. Коревая мука давала возможность сократить количество других малосъедобных добавок в хлебе.
ленинерадские сто грамм...
© Copyright: Эдуард Кукуй, 2019
Свидетельство о публикации №119061700940
Свидетельство о публикации №119061700940
Рецензии