Кафе Лагуна

               
       Из всех работ по оформлению интерьера мне больше всего нравилось отделывать кафе.
Во-первых – интересно , это не то, что магазин или офис, тут есть полёт для фантазии, а во-вторых, особенно если это реконструкция – всегда можно перекусить, в смысле – по  жрать.
  Был у меня приятель – рыжеволосый, кучерявый с зелёными глазами мужчина лет под сорок, и уж больно на немца похож и хоть его звали Виталиком, но Серёга, который всем, очень даже просто и быстро давал «погоняло» окрестил его Витасом.
   Так вот заходит он в кафе, которое мы только-только закончили и обмывали вместе с хозяином и, присаживаясь к нам за столик, говорит:
- Я смотрю тут вы уже всё закончили – гуляете?
- Да, отмечаем открытие, - отвечаю.
- А я взял участочек под кафе на берегу Оскольского водохранилища, - говорит он, - там уже стоит вагончик в котором кухня и подсобка,  и  даже площадка за асфальтирована , осталось только навес сделать. Может, ты съездишь, посмотришь, что к чему, чертёжик прикинешь.
- Хорошо, - говорю, - только не чертёжик, а проект кафе, как положено и всё такое, - и добавляю, - согласен?
Он радостно:
- Конечно, согласен, поехали.
Мы уже практически всё допили и доели, поэтому попрощавшись с хозяином, рванули на новый объект.
 Когда  приехали на берег залива я, аж присвистнул, а Серёга, мой напарник, сказал прямо, как в известной рекламе:
- Не озеро, а целая лагуна – райский уголок!
  Действительно, это было красивое место. Песчаный пляж, невдалеке лодочная станция, а влево и вправо
– сосны, доходившие до самой воды. А на противоположной стороне, в двух километрах узенькой полоской, возвышались не большие сопки, покрытые лиственным лесом и над всей этой красотой сияло заходящее солнце в оранжево-багровых облаках.
«Вот, где можно будет писать этюды», - подумал я.
И вскользь, глянув на убогую площадку, с редкими столиками, сказал:
- Сделаю тебе проектик кафе. Я думаю, что надо не просто слепить навес, а что-нибудь поинтереснее придумать. Давай крышу сделаем в виде пирамиды из прозрачного материала типа марлона, вечером пустим подсветку по его граням с мигающими огоньками и назовём это сооружение пирамидой Витаса.
    Ему эта идея очень понравилась, тогда  я ему и говорю:
  - Тогда с тебя аванс, для вдохновения и приобретения необходимых канцелярских и бакалейно-гастрономических принадлежностей.
Тут он даже спорить не стал, отслюнявил немного денег и мы поехали в обратный путь…
 Через два дня проект был готов.
  Это была металлическая конструкция в виде четырёхскатного почти квадратного     павильона в центе, которого возвышалась четырёхгранная пирамида трёх метровой высоты. С вывеской над центральным входом, на котором было написано:
«Кафе Лагуна».
   По периметру этого сооружения на уровне плеч возвышалась деревянная изгородь, так, что получался приличный зал, а не проходной двор, как раньше. Внутри помещения я нарисовал барную стойку и небольшую сцену для диск жокея или музыкантов.
    Когда я показал, это всё Витасу, он сначала обрадовался, сразу было видно, что ему  всё понравилось, а потом, почесав затылок, он спросил:
- Сколько ж это будет стоить?
- А вот и калькуляция, - и продолжаю, - всё посчитано: материалы, количество и стоимость, это ж всё-таки серьёзный проект, а не какая-то бумажка. Кстати, за него ещё двести гривень надо доплатить.
Тогда он, перестав чесать бестолковку, говорит:
-  Ладно, согласен, но тогда вы будете с моими работягами строить!
   Теперь уже я, почесав затылок нехотя, сказал:
- Ладно, согласен, и твои харчи.
В общем, на том и порешили.
    На следующий день я поехал в Харьков за материалами, а Витас с рабочими начал подготовительную работу.
  Стройка заняла месяца полтора и когда появились первые отдыхающие на водохранилище, кафе гостеприимно распахнуло свои двери.
 Мы тоже частенько летом приезжали туда отдыхать.
  И даже привозили ему для работы официанток.
Сезон у него длился почти до октября, а потом там остался только охранник, который сторожил и  находящуюся рядом лодочную станцию.
  И вот, как-то в январе встретил я случайно Витаса, а он мне говорит:
- Мы едем на Крещение в кафе на Оскол, шашлыки жарить, не хочешь с нами поехать?
Я понял почему он предложил – он знал, что я хорошо приготавливаю шашлык, поэтому говорю:
- Почему не хочешь? Очень даже хочешь, ты же знаешь старую поговорку: «Если работа мешает пьянке – брось работу». Только я Серого возьму в помощь. Хорошо?
- Согласен, - сказал Витас.
 В назначенный срок, затаренные продуктами и горячительными напитками мы поехали на лагуну.
    Приехав в кафе небольшим составом, Витас с подругой и её сестрой да мы вдоём, принялись готовить. Я – мясо , женщины – салаты и соления, а Серёга с Витасом дрова рубать на шашлыки и согрева помещения подсобки.
   В общем праздник удался…
Зимой, в лесу среди зелёных сосен, у костра да с шашлыком, об этом, наверное, каждый хоть раз в жизни мечтал.
А у нас, как в песне поётся: «Мечты сбываются…»
   А под вечер пришёл ещё и сторож – Михаил  Игнатьевич.
  Трудно было сказать, сколько ему лет, но по его мешкам под глазами, ему можно было дать от пятидесяти и выше. Зная свою слабость, он
над собой всё время шутил, что вот, мол, придя как-то к врачу и сдав кровь, тот выдал заключение:
«В вашей жидкости из вены кровь не обнаружена,
зато много - C2 H5 (OH) и в скобочках – спирт .
    Но при всех его недостатках рассказчик он был отменный…
  В основном это были случаи из его жизни.
Когда он попадал в очередную халепу то всё время говорил:
   - Это звёзды виноваты - так сошлись или одно какое-то конкретное глядское созвездие.   
    Сидя за столом и выпив чарочку он рассказал:
«Как-то по весне решили мы с напарником поставить сети, понятно, что это браконьерство, но уж больно рыбки захотелось, тем более зарплату на пол месяца задержали.
  Вот мы ночью посыпали их не далеко от лодочной станции, а чтоб поплавков не было видно, решили их при топить, прицепив покрышку от грузовика.
  А на утро, только мы подгребли к этой злосчастной покрышке, а тут  мотор на всё водохранилище гудит – рыбнадзор едет, и прямиком эти гады к нам.
- Что это вы тут делаете?- спрашивает главный.
А, я возьми да и ляпни:
- Утопленника вытаскиваем, вот смотрите, - показываю на покрышку.
А она точь-в-точь, как фуфайка в воде. И такой вид, как у утопленника спина.
А рыб инспектор, близко не подплывая, говорит:
- Это ваша работа, вы тут на станции спасатели, а я покойников-утопленников страсть, как боюсь.
Завёл движок и рванул в другую сторону.
А я подумал: « Чуть не спалились – это всё  звёзды виноваты – так  сошлись, а конкретно какое-то  одно  глядское созвездие».
    Все засмеялись, а он продолжал, а вот другой случай:  «Как-то опять же с моим напарником решили пойти на охоту, вернее за ёлкой, поэтому патронов у нас не было, а ружья взяли на всякий случай, вдруг дичь какая-нибудь попадётся.
 А этот придурок – напарник, ещё и водку забыл, но патроны взял у своего кума, а какой там заряд не спросил.
Ходили, ходили часа три, даже при устали немного - ни дичи, ни ёлки, одни сосны корявые и редкие, да следы всякие на снегу.
 В общем, настроение на нуле.
И тут мой напарник показывает рукой на небольшую ёлку, на которой сел то ли перепел, то ли тетерев.
  Ну, я от неожиданности и пальнул дуплетом.
А грохот такой, что уши заложило, там заряд в гильзы был под завязку набит, хорошо, что в плечо пришлась отдача, да такая, что сбила меня с ног, и я упал в сугроб, а ружьё из рук вылетело.      
 Очнулся – ни хрена не слышу, только в ушах звон и над головой чёрные голые ветви и голубое небо.
Думаю: «Где это я?»
А тут напарник  нагибается и что-то говорит.
А я не слышу, но по губам понимаю, что он матерится.
«С каких делов,- думаю, - или куда-то я не туда попал, или он так оправдывается?»
Помог он мне подняться, и я вижу, половина ели  -нет и тетерев улетел.
 Потихоньку возвращается слух и доносится его крик с матами пополам:
- Ну, на хрена, ты,  мать твою, сразу из двух стволов пальнул, одна ёлка была нормальная на весь лес и ту ты погубил!
«Вот, бляха-муха, - думаю, и тут не повезло, это -  всё звёзды виноваты, так  сошлись, а конкретно какое-то одно глядское созвездие».
   От его рассказа народ ещё больше начал ржать.
Так за его байками мы засиделись глубоко заполночь…
 А на утро приходит он и предлагает:
- Кто со мной? Пошли на рыбалку.
А морозец был нормальный и всем в лом идти.
- Ладно говорит я сам и пошёл.
Не прошло и часа как возвращается он с полным кульком рыбы.
А мы проснувшиеся к тому времени удивляемся, «как он так быстро стлько рыбы наловил?»
А Игнатич, только улыбнувшись, сказал:
- Места надо знать, где сидят рыбаки, а они сами со мной всегда делятся.
- Так ты впрямь, как рэкетир, - говорю.
- Нечего обзываться всякими словами, - сказал он, -
это как налог, за то, что они потом приходят ко мне греться, ну и конечно выпить и закусить. Так, что вы по жарьте рыбу, а они придут  и ещё принесут.
  Все обрадовались.
  Женщины начали рыбу чистить, мы дрова рубить, а Витас говорит:
- Съезжу я, наверное, в Боровую за ещё какой-нибудь едой и винцом для бабс, а то у нас один самогон остался – питиё не для слабого пола и укотил.
А мы с Серым развели костёрчик и решили сделать ухи, благо все ингредиенты для этого были. Повесили котелок над костром и начали варить. И в аккурат к приезду Витаса уха была готова.
- Надо ещё полено, желательно из лиственных деревьев найти, чтобы туда воткнуть и водки или самогона добавить, пока не остыло, - сказал Серый.
- Ты иди, ищи, а я за самогоном, - говорю.
Приношу  почти полную  полторушку самограя и думаю: « Интересно, сколько туда добавлять?»
 А Серого – нет и нет, наверное,  не просто в сосновом лесу лиственное полено найти. А уха остывает.
Думаю: « Добавлю на глаз, а потом видно будет».
Налил, немного – грамм сто пятьдесят, попробовал соли мало и бегом на кухню.
Нашёл соль, выхожу, а Серый уже с поленом колдует, разжигает:
- Сейчас будет готова, - говорит, - ставьте на стол.
Ну, я взял боклашку с пойлом и пошёл в зал.
 Не прошло и пяти минут, как приятель тянет котелок, как говорится: «прямо с пылу, с жару».
  И на стол поставил.
Мы хотели было дело, сразу сесть за стол, но тут девки говорят:
- Руки мыли? Вон все чёрные, измазались в золе, как черти. Быстро мыть!
Ну, мы, конечно без слов, взяв чайник с тёплой водой, пошли приводить себя в порядок.
   Потом заходим в зал, а на столе всё готово: тарелочки и мисочки расставлены, ложки блестят, рюмки и бокалы – рядом, салаты и соления в изобилии в больших посудинах, да ещё и жаренная рыба, а по средине дымящийся котелок. И всё это великолепие дополняла бутылка шампанского, с винами и  коньяком. Сразу почувствовалась праздничная атмосфера и, что мы в культурном заведении – типа  кафе.
   Сели за стол, а рядом оказалась поллитрушка самогонки, из которой я давича разводил уху, но почему-то, почти на треть пустая.
   Но я не предал этому значения, подумал: « Может кто-то решил перед трапезой усугубить?»
 В общем, бабахнули шампанским – Витас, тост сказал, и мы сразу накинулись на уху.
 Первая тарелка улетела практически сразу – женщины полировали её вином, а мы более крепкими горячительными напитками.
 Когда же начали раздавать добавку, чувствую, что-то не то - не лезет, уж больно все окосели – особенно бабы.
Я тогда у Серого спрашиваю:
- Ты самогон в уху добавлял?
- А как же, - отвечает.
- Сколько?
- Как положено на четыре литра – двести грамм.
- Так и я добавил тоже, где-то такое же количество, - говорю.
А Витас, как услышал это, начал громко смеяться, видно его совсем развезло, а потом он сказал:
- А я, когда вы котелок на стол поставили и пошли руки мыть, попробовал, чувствую перца мало, решил добавить, а потом ещё на всякий случай немного и самогона ухнул.
 Тогда все ещё больше начали ржать.
А Игнатич сказал:
-  Это звёзды виноваты - так сошлись, а  конкретно одно какое-то глядское созвездие, ну  прямо, как у меня в диагнозе: «В данном вареве уха не обнаружена, зато много C2 H5 (OH) и в скобочках самогонка», - и добавляет, - но ничего, это даже хорошо! Для наших рыбаков - это то, что нужно!