Отклик на: «Домашний сыр» (Алексей Кошелкин, http://www.stihi.ru/2019/02/13/5898)
Завел с дояркой как-то шашни,
Сварил в кастрюльке сыр домашний
Почти такой, как сулугуни*, -
Как вспомню, так глотаю слюни.
Затем освоил и чанах* –
Неописуем вкус в стихах!
Планировал сварить рокфор*,
Да муж не вовремя пришел!
13.02.19
Для справки: сулугуни – грузинский рассольный сыр со слоистой консистенцией; чанах – армянский рассольный сыр; рокфор – французский сыр с голубой плесенью из овечьего молока.
1718 Домашнее сыроделие
© Copyright: Яков Каган, 2019
Свидетельство о публикации №119021801161
Свидетельство о публикации №119021801161
Рецензии
Приперся муж доярки Нил
И сырный дух его пленил;
И вот теперь, совсем уж скоро,
Мы с ним отведаем рокфора!
А там, как знать, на зло толпе
Мы забубеним с ним ИПе...
Вот так, благодаря рокфору,
Амур мне дал маленько фору!
Не подскажете - рокфор не появился в продаже?
С уважением и улыбкой,
Сергей Григорьевич Марушко 27.02.2019 18:53 • Заявить о нарушении
И сырный дух его пленил;
И вот теперь, совсем уж скоро,
Мы с ним отведаем рокфора!
А там, как знать, на зло толпе
Мы забубеним с ним ИПе...
Вот так, благодаря рокфору,
Амур мне дал маленько фору!
Не подскажете - рокфор не появился в продаже?
С уважением и улыбкой,
Сергей Григорьевич Марушко 27.02.2019 18:53 • Заявить о нарушении
Доброе утро, Сергей! В магазинах РФ сейчас можно купить "Рокфорти" - белорусский аналог "Рокфора"; отличие только в том, что он изготавливается не из овечьего, а из коровьего молока. Лично я люблю грибы (белые, грузди и т.п.), но не плесени. Это отвращение, видимо, с тех времен, когда головки сыров во время созревания в сырподвалах густо покрывались дикими плесенями, и их приходилось тщательно отмывать перед парафинированием сыров. Теперь сыры созревают в пленке и проблемы поверхностного роста плесеней нет.
Здоровья Вам и творческих успехов! За стихотворное продолжение спасибо! С уважением.
Яков Каган 28.02.2019 05:17 Заявить о нарушении
Здоровья Вам и творческих успехов! За стихотворное продолжение спасибо! С уважением.
Яков Каган 28.02.2019 05:17 Заявить о нарушении
Яков, доброе утро!
Наверное сыры с плесенью для гурманов. Я пробовал однажды - не оценил, т.е.
плесень у меня ассоциируется с протухшим продуктом. За информацию спасибо.
С уважением,
Сергей Григорьевич Марушко 28.02.2019 07:53 Заявить о нарушении
Наверное сыры с плесенью для гурманов. Я пробовал однажды - не оценил, т.е.
плесень у меня ассоциируется с протухшим продуктом. За информацию спасибо.
С уважением,
Сергей Григорьевич Марушко 28.02.2019 07:53 Заявить о нарушении
На это произведение написано 6 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.