Вкусно, и готовить не грустно - рулет

Не сиди на запасной скамейке,
И не жди, "когда добро придёт"...
Готовим рулет аппетитный из индейки,
С вкуснейшей начинкой - идёт?

Берём сковородку побольше,поглубже,
И льём в середину лишь ложечку масла.
Сначала растительного,но не хуже
Добавить к нему сливочного, прекрасно!

В кипящее масло опустим мы ложкой,
Златой кураги,сухой вишни немножко,
Так..., клюковки ложечку, ложку тимьяна ,
Сухого вина только четверть стакана.

И всыпьте туда, лук, обжаренный ранее,
Мешать аккуратно, чтоб было признание.
Добавьте фисташки, с петрушкой нарезанной,
И медленно всё протушите - полезно!

Тем временем, мы подготовим индейку:
Всю грудку отбить молотком ты сумей-ка.
Чтоб не было брызг, плёнкой всё укрываем,
И с чувством и толком её отбиваем!

Всё солим, перчим, чесноком натираем,
Начинку по грудочке распределяем.
И с помощью плёнки, свернём всё в рулет:
Завязано плотно - забот больше нет.

Опять сковородку берём аккуратно,
Добавим оливковое масло приятное;
Обжарим рулет наш с обеих сторон,
Добавим вина, чтобы сделать "бульон".

Тушить в этом соусе рулет мы должны,
По полчаса, с каждой его стороны!
Процесс под контролем придётся держать,
Чтоб воду с вином, иногда, подливать.

Готово! Рулет подрумянен и сочен.
Скорее к столу, те, кто съесть его хочет!
Под блюдо такое - вегетарианское!
Не грех по бокалу шампанского...
===============================


ГУЛЯЕМ НЕ СЛАБО,СЕБЯ НЕ ЖАЛЕЯ! НИЧУТЬ НЕ БОИМСЯ: ЧТО,ВДРУГ, ПОТОЛСТЕЕМ!!!
===============================
Диетический рулет из индейки с орешками и сухофруктами:
-------------------------------------------------------
Ингредиенты на 6 порций:

Масло сливочное - 0.5 ст.л.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Курага - 0.63 стакана.
Вишня сушеная - 1 ст. л.
Клюква сушеная - 1 ст. л.
Фисташки - 0.25 стакана.
Вино белое сухое - 0.63
Филе индейки - 0.5 кг
Чеснок -  1 зуб.
Соль-(по вкусу).
Тимьян - 0.5 ч. л.
Петрушка - (зелень)пучок