Ужин для папы к празднику...

Мой папа уставшим приходит домой.
Что делать, рабочий день папы такой.
Обрадуем папу мы ужином вкусным,
Вначале, готовим для папы закуску.

Берём баклажан, очищаем от кожицы.
Из "кожи" пластинку мы вырежем ножницами.
Всё в трубку свернули - скрепить зубочисткой -
Так...ручка гранаты здесь сделана чисто!

А дальше всё просто: мы меленько режем
Весь плод баклажана с улыбкой надежды,
Орешки дробим,чтобы этот прикол,
Понравился папе, как сядет за стол.

Нарезаны лук, и чеснок, и петрушка.
И жарим, и солим, но соль не игрушка,
Мешаем с яичком сырым баклажан.
Слегка присолили и делу ход дан!

Немного приправы - тимьян и чеснок.
Начинка готова - оформим, чуток!
Мы тосты из хлеба уже вырезали,
Начинкой мы тосты свои заправляли...

Теперь осторожно из кожицы ручку
Просунем меж тостом с начинкой, получше!
И самое главное - берём маслины,
Разрежем ножом их на две половины.

И рядом за ряд мы выкладывать рады,
Маслины по форме лимонки-гранаты!
Готово! Вот папочка будет наш рад,
Увидев в закуске штук десять гранат!!!

Прикольно, конечно, закусит гранатой,
Пюрешку с котлеткой подам я, ребята.
И чай с абрикосовым сладким вареньем
Поднимет у папы оять настроение!

Вот только мне боязно что-то, а братцы;
А, вдруг ,от гранаты начнёт он "взрываться"?
На шутку такую тут злиться нельзя:
Ведь праздник сегодня - 23 февраля!!!
================================================
 Закуска на 23 февраля:"Гранаты".
Ингредиенты:
Баклажаны  - 300г.
Яйца       - 1шт.
Черный хлеб- 250г.
Маслины    - 33г.
Лук репчатый - 1шт.
Чеснок     -  3 зубчика
Грецкие орехи - 30гр
Растительное масло - 2 ст.л.( Для обжарки).
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан режем кольцами с шириной 6-7 сантиметров. С прямых колец очень тоненько срезаем шкурку и сохраняем ее - она послужит для изготовления "ручек" наших "лимонок.
- Мякоть баклажана режем на мелкие кубики (я старалась делать сторону около 5 мм)
- Берем яйцо, перемешиваем его с баклажанной крошкой и маринуем час. Это - надежный способ отучить баклажан пить при жарке масло. У кого нет проблем с переизбытком масла в блюде, может обойтись без этого шага, но тогда потребуется больше масла для обжаривания.

- Пока баклажан маринуется, мы как раз успеваем сделать все остальные подготовительные мероприятия. Режем хлеб на куски толщиной около 1 см

- Обжариваем его почти до "загара"
- Мелко рубим орехи
- Мелко режем чеснок (кто хочет, тот может продавить через чеснокодавку, это увеличит остроту блюда)
- грубо измельчаем зелень
- мелко режем лук,обжариваем лук на 1 ст.л. масла до коричневатости
- Режем маслины на половинки вдоль

- Из баклажанной шкурки вырезаем квадратики; если нужно, то соскабливаем ножом остатки мякоти внутри, чтобы кожица стала пластичной
- Сворачиваем баклажановую кожицу в трубочки и закрепляем их зубочисткой, лишнее отламываем; Ручки, естественно, несъедобные, они просто для декора

- К тому моменту наверняка как раз промаринуется баклажан. Обжариваем его в остатке масла до коричНеватости. Баклажан при этом, естественно, сильно уменьшится в объеме.

- Как следует перемешиваем с баклажаном все ингредиенты, кроме маслин и баклажановых шкурок, и оставляем теплую смесь остывать минут на 20.

- Делим смесь приблизительно на 5 частей, формируем что-то вроде половинки гранаты-лимонки, как следует уминаем массу в руках и укладываем ее на хлебный тост

- Обрезаем лишний хлеб (нужен нож с острым кончиком, со скругленным это делать будет очень неудобно)

- Всовываем между начинкой и тостом "ручку" гранаты

- Выкладываем из маслин "шашечки", и очень тщательно обжимаем получившуюся "полугранату" ладонью. Готово!