Капкейки

Друзья мои, я тему продолжаю,
На День влюбленных блюда вам опять
Здесь неустанно снова предлагаю,
Шедеврами любимых удивлять.

Жаль я одна, и некому предлОжить,
Мне сладкие красивые десерты.
Но знаю,  жизнь ведь измениться может,
И верю, и надеюсь вновь на это.

Ну ладно, про печали мы не будем,
Сегодня ни писать, ни говорить,
Капкейки – изумительное блюдо,
Творите, чтоб любимых удивить.


Лимонные кексы на День Валентина

Десерт – это очень важная деталь романтического ужина. Нежная мягкая консистенция и непередаваемый вкус лимонных кексов не оставит равнодушным дорогого человека. Лимонные кексы можно выпечь в маленьких формочках, а можно в одной большой форме, предварительно смазав ее маслом – на ваше усмотрение!

Ингредиенты
• Мука — 1,5 стакана;
• Сметана — 160 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Масло сливочное — 70 г;
• Сода — 0,75 ч.л.;
• Лимон — 1 шт.;
• Ванилин — по вкусу.
 
Как сделать лимонные кексы на 14 февраля
1. Яйца и сахар взбиваем миксером или венчиком до однородного состояния.
2. Добавляем размягчённое сливочное масло и сметану. Аккуратно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
3. С лимона, тщательно вымытого и вытертого насухо, снимаем цедру (до белой кожуры), натираем её на мелкой терке.
4. В тесто добавляем цедру лимона.
5. Лимон разрезаем пополам, удаляем косточки. Сок из одной половинки выдавливаем в тесто.
6. Всыпаем соду в муку, всё перемешиваем, просеиваем через сито.
7. В тесто добавляем муку с содой, ванилин, тщательно и аккуратно перемешиваем всё ложкой.
8. Разогреваем духовку до 180-190 градусов.
9. В формочки для кексов помещаем бумажные розетки. Если используем одну большую форму, то смазываем ее маслом и слегка присыпаем мукой или манкой.
10. Тесто выкладываем ложкой в формочки (форму).
11. Выпекаем лимонный кекс на День Валентина при 180-190 градусах 30-35 минут. Их готовность определяем деревянной палочкой. Кексы остужаем прямо в формочках.
12. Вынимаем готовые лимонные кексы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём с чаем к столу.

При желании, можно украсить кексы цукатами, шоколадной крошкой или декоративной посыпкой. Порадуйте своего мужчину мягкой, ароматной и нежной выпечкой — он будет приятно удивлён таким подарком. Кексы на День Святого Валентина — отличная идея для сладкого презента, ваш мужчина точно останется сытым и довольным!

Приятного Вам праздника!