Такой вот юбиляр...

Кто б мог поверить в это чудо,
В век космоса и Интернет,
Что именно вот это блюдо,
Отпразднует свои СТО лет!..

Салат тот прост на самом деле,
Под Новый год родился он,
Чтоб люди пили бы и ели
Такой прекрасный «закусон»!..

Но, кто же тот изобретатель,
Что тот подарок нам припас, —
Простой московский «ресторатор»,
Носивший имя Анастас*!..

О чём так долго мы судачим
И что за Новогодний дар?..
Последней строчкой обозначим:
То «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» - юбиляр!!!
***


* - Анастас Богомилов, купец и содержатель нескольких  трактиров Москвы, под Новый год с 1918 на 1919 выставил новое блюдо — салат под названием «Ш.У.Б.А.» (как его расшифровывал сам автор салата: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема») и, поскольку селёдка была в то голодное время очень популярным продуктом, данный салат пришёлся по душе, Кстати, рецептура этого популярного салата не изменилась с тех самых пор.


(Фото из Интернета)