Рецепт бразильских конфет Бригадейро

Конфеты "Бригадейро"

Brigadeiro (в переводе с португальского — бригадир) — это простые бразильские шоколадные конфеты, созданные в 1940 году (во время дефицита традиционного импорта, такого как орехи и фрукты, в связи с войной. В то же время Nestl; вводил в стране свой ; 3 бренд порошка шоколада и сгущенного молока (известный в Швейцарии, как Мильх M;dchen) ). Названы конфеты в честь бригадного командира ВВС Eduardo Gomes. Форма конфет напоминает трюфель. Очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их подают в дни рождения, на праздники. Быстро готовятся и со скоростью звука исчезают из вазы, очень рекомендую! За рецепт очень благодарна замечательному кулинару и моему лучшему и преданному другу Ларисе-glaros!


Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Конфеты "Бригадейро"»:

Молоко сгущенное — 400 г
Какао-порошок — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Шоколад молочный / Шоколад (тертый белый или черный, шоколадная труфа - на ваше усмотрение и вкус) — 50 г
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20


Рецепт «Конфеты "Бригадейро"»:
 
Необходимые продукты для конфет лучше приготовить и взвесить заранее.

 
Поместить в кастрюльку сгущённое молоко, масло и какао.

 
Нагреть на медленном огне, постоянно мешая, чтобы образовалась гладкая и однородная масса.

 
Варить до загустения. Когда шоколадная масса начнет легко отставать от стенок кастрюли и собираться в один ком, она готова. Процесс приблизительно займет 8-10 минут.

 
Переложить готовую массу в тарелку и дать ей остыть, затем скатать из нее небольшие шарики.

 
Обвалять в шоколадной труфе.

 
Можно в черном или белом шоколаде.

 
Если любите мягкие конфеты, то оставьте их просто в прохладном месте, если более твердые, то поместите в холодильник.

 
Можно приготовить такие конфеты в подарок, но и для себя, конечно!
Угощайтесь!


                конфеты  Мильх M;dchen
                а может Бригадейро
                на Новый год или на день рождения
                не поленитесь, пофантазируйте
                гости придут и рот разинут...