читая дневник Яниса Гриммса с утра пораньше...

Закуски и заедки от Лео Инноккгоре
Янис Гриммс: литературный дневник
www.stihi.ru/avtor/25051996
© Copyright: Лео Инноккгоре, 2017


***
На другом столе отец гостиник Спиридоний расставлял тарелки с груздями, мелкими рыжиками, волнухами и вареными в уксусе белыми грибами, тут же явился и сотовый мед, и моченая брусника, и клюква с медом, моченые яблоки, пряники, финики, изюм и разные орехи. Среди этих закусок и заедок стояло несколько графинов с настойками и наливками, бутылка рому, другая - с мадерой ярославской работы.
П.И. Мельников-Печерский


***
На третьем столе, покрытом белоснежною скатертью, стояли разнообразнейшие закуски: икра, сыр, пастет, колбасы, копченый окорок, рыба и строй превосходных хрустальных графинов с водками многочисленных сортов и прелестнейших цветов - зеленых, рубиновых, коричневых, золотых.
Ф.М. Достоевский


***
Нужно нарочно подольше гулять по саду, огороду, по берегу реки, чтобы хорошенько озябнуть, а потом выпить большую рюмку водки и закусить соленым рыжиком или укропным огурчиком и - выпить другую.
А.П. Чехов



***
Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом графинчике. Особенно поразило Степу то, что графин запотел от холода.
М.А. Булгаков


***
Перво-наперво мы водки выпьем и килечкой закусим... Потом повторим, братцы... После второй сейчас же пирог. Иначе аппетит пропадет...
А.П. Чехов


***
Травник оказался такой жгучей силы, что у Самгина перехватило дыхание и померкло в глазах. Оказалось, что травник этот необходимо закусывать маринованным стручковым перцем. Затем нужно было выпить "для осадки" рюмку простой водки с "рижским бальзамом" и закусить ее соловецкой селедкой.
А.М. Горький


***
Прежде, нежели настоящим образом приступить к закуске, выпивали от пяти до десяти «предварительных».
М.Е. Салтыков – Щедрин


***
А вот, господа, закуски, ежели желаете осмотреть... Селедки вот, сыр... балык, изволите видеть... Балык в четверг получил, самый лучшшш...
А.П. Чехов


***
Никитишна в передней горнице закуску им сготовила: икры зернистой, балыка донского, сельдей переславских и вяленой стерляди поставила. Хрустальные с разноцветными водками графины длинным рядом стояли на столе за тарелками.
П.И. Мельников-Печерский


***
С английским равнодушием
Пройди к столу с закусками,
Заешь зубровку рыжиком
И чинно отойди.
Саша Черный


***
Бутылки всех цветов и всевозможного роста стояли рядами, как на полках в театральных буфетах, и, отражая в себе ламповый свет, ждали нашего внимания. Соленая, маринованная и всякая другая закуска стояла на другом столе с графином водки и английской горькой. Около же винных бутылок стояли два блюда: одно с поросенком, другое с холодной осетриной.
А.П. Чехов


***
Простым вином брезговал, давай ему кизлярки да на закуску зернистой икры с калачом.
П.И. Мельников-Печерский


***
Нет, не закусываю. Мы ведь не чайники, а водочники: пососал язык — и баста!
А.Ф. Писемский


***
Проглотив рюмку желтой водки, он, не закусывая, облизал губы острым языком.
А.М. Горький


***
C остервенениием глотал рюмку, будто серной кислотой давился, и закусывал бакенбардой: пожует кончик и вытолкнет языком.
Саша Черный


***
Фрей методически выпивал две рюмки, закусывал водку соленым огурцом, нюхал корочку черного хлеба и делался нормальным.
Н.Д. Мамин - Сибиряк


***
Капитан Постукин выпил последнюю рюмку очищенной, выпил, крякнул и закусил кусочком черного хлеба... Покой! забвение! ты ли грядешь?..
М.Е. Салтыков – Щедрин


***
Нет лучше закуски, как ржаная корочка с сольцой да еще с огурчиком.
Н.Д. Мамин – Сибиряк


***
«Будь, как солнце!»
И купи бутылку водки.
Хлопни в донце.
Закуси хвостом селедки.
Саша Черный


***
— Не угодно ли вам водочки выпить? — продолжал Петр Михайлыч, указывая на закуску.— Это вот запеканка, это домашний настой; а тут вот грибки да рыжички; а это вот архангельские селедки, небольшие, но, рекомендую, превкусные.
А.Ф. Писемский


***
Когда и какой бюрократ не был убежден, что Россия есть пирог, к которому можно свободно подходить и закусывать? — Никакой и никогда.
М.Е. Салтыков – Щедрин


***
Обильная русская закуска дразнила своим многообразием; здесь были копченые угри и заливная осетрина, паштет из оленины и фаршированные рябчики, простая квашеная капуста и телячьи языки с мозгами, соленые рыжики и заливные поросята с хреном; в центре стола высился золотой медведь, держащий на плече коромысло с двумя серебряными ведерками, наполненными черной, маслянисто блестящей белужьей и мелкой, сероватой стерляжьей икрой. Парни в кумачовых рубахах внесли деревянную доску с горячими филлиповскими калачами и принялись обслуживать гостей, накладывая каждому полюбившейся икры и намазывая калачи вологодским маслом.
В.Г. Сорокин


***
— Прекрасная закуска эти миноги! И кисловато, но приятно,— сказал он, прожевав кусок.— Говорят, это маленькие змеи?
А.Ф. Писемский


***
Вы бы лучше, Анна Петровна, распорядились, чтоб закуска приличная была, а то наложили рыжиков да ветчины — только один стыд с вами!
М.Е. Салтыков – Щедрин


***
Когда мы вошли в столовую, дворецкий, по северному обычаю, поднес нам серебряный поднос, уставленный водками и солеными, очень острыми закусками для возбуждения аппетита.
- Разрешите мне в качестве врача, господин профессор, - обратился ко мне доктор, - рекомендовать вам стаканчик вот этой старки сорокалетней выдержки. Попробуйте: настоящий коньяк на вкус. Это всем водкам водка. Возьмите дронтхеймский анчоус; ничто так не прочищает и не расширяет пищевод.
Проспер Мериме


***
Это, брат, я пустил в моду устрицами закусывать. От водки пожжет, подерет тебе в горле, а как проглотишь устрицу, в горле чувствуешь сладострастие. Не правда ли?
А.П. Чехов


***
Ну, да ведь соловья баснями не кормят, а ты, Андревнушка, спроворь-ко нам поскорее закусочку: водочки поставь да мадерцы, икорки зернистой, да грибочков, да груздочков, да рыжичков, да смотри, огурчиков солененьких не забудь.
П.И. Мельников-Печерский


***
Путохин выпил рюмку, закусил соленой белужиной и задумался.
А.П. Чехов


***
Иван Григорьич и Патап Максимыч балыком да икрой закусывали, а женщины - сластями.
П.И. Мельников-Печерский


***
— Дайте водочки, почтеннейшая, да нет ли графинчика получше, да и закусить чего-нибудь — сыру или сельдей,
— Уж не беспокойтесь. Велю подать водки, миног, сыру и колбасы; да не худо бы винца какого-нибудь?
А.Ф. Писемский


***
Подите-ка лучше закусить припасите чего-нибудь - белужинки звено да провесной белорыбицы, икорки зернистой поставьте да селедочек копченых, водочки анисовой да желудочной, мадерцы бутылочку.
П.И. Мельников-Печерский


***
Прямо отправился в залу к разнообразнейшей закуске, приготовленной там на особом довольно большом столе. Граф съел икры, семги, рыбок разных, омаров маринованных,
А.Ф. Писемский


***
Сейчас вот мы икрой закусываем, а завтра, гляди, - тюрьма, сума, а то и смерть. Всякое бывает.
А.П. Чехов


***
Ей налили какой-то очень горькой настойки, она выпила и закусила солониной с горчицей и нашла, что это необыкновенно вкусно. Потом нижняя Маша подала индейку, моченые яблоки и крыжовник.
А.П. Чехов


***
Веденеев на особом в сторонке разостланном коврике проворно расставил привезенную из города закуску: графинчики с разными водками, стерляжьей икры жестянку, балык донской, провесную елабужскую белорыбицу, отварные в уксусе грибы, вятские рыжички, керженские груздочки.
П.И. Мельников-Печерский


***
Засим, подошедши к столику, где была закуска, гость и хозяин выпили, как следует, по рюмке водки, закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то-есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями.
Н.В. Гоголь


***
Закуска была роскошная. Были, между прочим, свежие белые грибы в сметане и соус провансаль из жареных устриц и раковых шеек, сильно сдобренный горькими пикулями.
А.П. Чехов


***
Перед второй выпили и закусили принесенными отцом Михеем рыбными снедями. И что это были за снеди! Мешочная осетровая икра точно из черных перлов была сделана, так и блестит жиром, а зернистая троечная , как сливки - сама во рту тает, балык величины непомерной, жирный, сочный, такой, что самому донскому архиерею не часто на стол подают, а белорыбица, присланная из Елабуги, бела и глянцевита, как атлас.
П.И. Мельников-Печерский


***
«Прошу покорно закусить», сказала хозяйка. Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припёками: припёкой с лучком, припёкой с маком, припёкой с творогом, припёкой со сняточками, и нивесть чего не было
Н.В. Гоголь


***
Ей налили какой-то очень горькой настойки, она выпила и закусила солониной с горчицей и нашла, что это необыкновенно вкусно. Потом нижняя Маша подала индейку, моченые яблоки и крыжовник.
А.П. Чехов


***
Веденеев на особом в сторонке разостланном коврике проворно расставил привезенную из города закуску: графинчики с разными водками, стерляжьей икры жестянку, балык донской, провесную елабужскую белорыбицу, отварные в уксусе грибы, вятские рыжички, керженские груздочки.
П.И. Мельников-Печерский


***
Засим, подошедши к столику, где была закуска, гость и хозяин выпили, как следует, по рюмке водки, закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то-есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями.
Н.В. Гоголь

                Алла-Аэлита

                закусили, выпили
                и из жизни
                ВЫБЫЛИ...

                ***

                графинчик с розовыми
                водками
                и изменили мы походку...

                ***

                какая баба бойкая
                индейку съела,яблоки
                и разом выпила
                горькую настойку...

                ***

                на столе грибы,
                припёки
                блин влетел мне прямо в рот
                да ещё с наскоком
                а Гоголь ко мне боком...

                ***

                осетровую икру ем я
                с белорыбицей
                водка разная течёт
                кот в избе улыбится

                ***

                граф объедался
                омарами маринованными
                сёмгой и  чёрной икрой
                графиня сказала нервно:
                "Хватит обжираться в гостях.
                Пошли домой!"
                и веером его по губам
                "Слушаюсь, мадам!"

                ***

                мне кирдык
                целыми днями водка
                и балык...

                ***

                от устриц сладострастие
                от водки все
                НЕСЧАСТИЯ
                возьмешь и проболтаешься
                и на суку качаешься...

                ***

                рыжики с ветчиной
                ухожу в запой
                "Не ищи меня,дорогой!
                "Чёрт с тобой!!!"

                ***
               
                нам подали,блин, миноги
                (Это змеи во плоти)
                сделал я скорее ноги
                за меня ты заплати...

                ***

                угости меня копчеными угрями
                заливную осетрину не забудь
                и паштет из оленины
                рябчиков нафаршируй
                дай телячий язычок с мозгами
                поросёнка с хреном прихвати
                и икры,икры горстями
                вот тогда возможно что-то будет
                между нами
                сексуальное цунами...