сочные котлеты из индейки с сыром...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 800 г
Яйцо куриное 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Сливочное масло 50 г
Белый хлеб 4 куска
Твердый сыр 250 г
Майонез 2 столовые ложки
Молоко 120 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тимьян 3 веточки
Оливковое масло 3 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мясо пропустить через мясорубку.

 
2. Белый хлеб замочить в молоке на 5 минут, отжать и также пропустить через мясорубку.

3. Добавить яйца, столовую ложку майонеза, мелко порубленный тимьян, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

 
4. Холодное масло и 100 г сыра нарезать брусочками, оставшийся сыр натереть.

 
5. Мокрыми руками слепить котлету, посередине сделать выемку, положить в нее по кусочку сыра и масла, одно поверх другого, залепить.

6. В большой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
 
7. В глубокую форму для запекания уложить котлеты, вылить к ним то, что осталось в сковороде и добавить 100 мл воды.

8. На котлеты сверху положить по кружочку помидора и посыпать натертым сыром. По желанию полить майонезом.

9. Запечь в заранее разогретой до 180 С духовке 40 минут.

                ***

                вбежала птица в дом
                котлеты из индейки
                твой аппетит я знаю
                варю и выпекаю...