Крыса, которая любила суши

Однажды у меня завелась крыса. Не подумайте, у меня нет никаких предубеждений относительно крыс. В мою лесную лачугу вообще часто захаживают разные звери, так что у меня всегда наготове теплый уголок и миска для гостей. Но эта гостья на долгие годы осталась в моей памяти. Едва зайдя в дом, крыса первым же делом предъявила мне справки о сделанных прививках и результаты анализов, свидетельствующих о ее полном крысином здоровье. Приятно удивленный подобной ответственностью, я пригласил ее разделить со мной трапезу – как раз было время ужина. Сняв с себя серо-палевую шубку, оказавшись абсолютно лысой в мелкую складочку, и помыв лапки, крыса залезла на стол, где я уже отложил ей немного овощного рагу и половинку отваренного яйца. Я извинился перед ней за свою неосведомленность по поводу того, используют ли крысы столовые приборы, да и, в любом случае, я не нашел бы у себя столь маленького комплекта. Крыса прищурилась и ответила, что в этом нет никакой необходимости, поскольку приборами крысы пользуются исключительно на официальных приемах венценосных особ.

За ужином крыса поведала, что держит путь на запад, однако в ближайшую неделю ожидаются ливни, посему она была бы весьма признательна возможности переждать их в моем доме.

- С меня не возьмешь много, - говорила она, - но и затрат я требую самых малых: карман для сна, да немного продуктов. В благодарность обещаю развлекать Вас историями своей жизни и провести осмотр дома на предмет щелей, выпускающих тепло наружу, и мест, которые можно было бы укрепить.

Такое обещание дала мне крыса, и, конечно, я ей не отказал, сказав, что принял бы ее и без ответных услуг, просто по-добрососедски. Крыса благодарно прищурилась, став при этом похожей на восточного мудреца, и пообещала не стеснять меня своим присутствием, а также заверила, что не будет грызть моей собственности, такой как мебель, обои или книги. После этих слов она вернулась к ужину:

- Однако, с Вашего позволения, готовить себе я буду по собственным рецептам. В человеческой еде слишком много специй. Вы совершенно разучились работать языком и забиваете специями все вкусы.

Так и стали мы жить: я предоставил крысе карман осеннего пальто и ингредиенты по написанному ей списку. Утром, возвращаясь после проверки дома, крыса снимала шубку и за горстью зерен отчитывалась о проинспектированных областях, возможных проблемах и путях их решения. Пару раз даже притаскивала потерянные мною когда-то вещи. Без шубки крыса была бледная, без следов столь свойственного таким путешественникам как она загара, зато короткий мех на морде был белоснежно выгоревший, а усы длинными, как у китайского дракона.

Крыса была спокойна и нетороплива, что не свойственно большинству ее собратьев, чем я не преминул поделиться с ней. Крыса села на задние лапки снова прищурилась улыбкой мудреца и ответила:

- Торопиться жить не стоит, иначе жизнь пройдет слишком быстро. Не лучше ли просто жить? Увы, из-за спешки мои сородичи и живут так недолго. В моей семье не принято торопиться, поэтому и живем мы в разы дольше. Вот, дед мой уже двенадцатый год как здравствует.

После завтрака крыса вымывала все свои складочки и отправлялась спать. Вновь встречались мы с ней только за приготовлением ужина. Крыса всегда ужинала рисом, отваренным до клейкости с разными начинками: огурцом, сыром, рыбой, зеленью. Она выкладывала рис тонким слоем, как тесто для пирога, клала начинку и закручивала рулетом так, что начинка оказывалась по центру. Она разделяла получившийся рулет на кусочки, которые удобно держать в лапах и ела, запивая травяным сбором из пиалы, которую всегда носила с собой в кармане шубки.

Однажды вечером, наблюдая за тем, как крыса скатывает из риса шарики и укладывает поверх них кусочки рыбы, я всё же спросил, что это за блюдо она готовит на ужин. Крыса рассказала, что готовит суси, что суси являются традиционной пищей ее родины, что ее семья проживает в доме мастера суси, и поэтому уже многие поколения постигает тайны приготовления этого блюда.

- Именно поэтому, - говорила, мудро улыбаясь, крыса, - у нас нет меха.  К нему лип рис, а сам мех оставался на суси. Поэтому со временем он попросту исчез.

По моей просьбе крыса согласилась научить меня готовить суси, хоть и посетовала на то, что этому искусству учатся годами, и даже поколениями, а за пару вечеров можно дать разве что самые основы. В первый вечер она научила меня готовить рисовые шарики с рыбой, а на следующий и те самые рисовые рулетики. Правда жаловалась на отсутствие каких-то нори, которые должны быть обернуты поверх риса.

Через несколько дней ливни кончились, крыса надела свою шубку, убрала в карман пиалу, сердечно отблагодарила меня и отправилась дальше на запад.
Через год мне пришла посылка: внутри лежали какие-то водоросли и маленькие циновки. К посылке прилагалось письмо, в котором мелким узнаваемым почерком было написано, что это те самые нори, а также коврики, с помощью которых принято делать суси.

Я часто вспоминал свою гостью и тренировался в приготовлении суси. Так что не удивляйтесь, если однажды, заблудившись в тайге, вы найдете дом, в котором вас обогреют и накормят блюдом из далекой рисово-морской страны, родины одной удивительной крысы с усами китайского дракона и прищуром восточного мудреца.

22.08.18