Рецепт

Не хочется ничего сложного. Вот — с приставкой — вообще. Можно было бы замутить нибудь-какое тётёсюцу, но это лучше к Догэну.

Нам понадобится куриное яйцо, орешки и перец. Перец в ассортименте. И чугунная сковорода. Или иная.

Разогреваем сковороду, примасливаем немного.

Берем одно яйцо, выливаем в плошку, взбиваем хорошо, добавляем на кончике ножа (широкого) крахмал и снова взбиваем. Я не солю. Выливаем на сковородку, жарим блинчик. Это очень быстро. Переворачиваем, еще прижариваем и складываем вчетверо. Можно впять. Или вшесть. Импровизируйте!  Первая часть готова. Не сложно.

На большое блюдо его.
Достаем из морозилки зелень укропа и петрушки. Рвем руками на куски, туда же к блинчику, рядом.

Сковороду еще примасливаем несильно.

Там между делом уже нарезали длинными полосками сладкий перец. Красный. Не крупно, соломкой, ага. И обжариваем на сковороде. Постоянно вертя. Верча. Ворочая, в общем. Не солим. Надо чтобы перец помягчел.
В конце обжарки припрыскиваем соевым соусом. У меня японский цую, концентрированный, но можно взять корейский. На — вкус. А это годы упорных тренировок. Ну можно на глазок, тогда эксперимент.

Отключаем печь и кидаем в перец полгорсточки (да меньше) кедровых орешков. Без скорлупы. Со скорлупой — будет сложно.  Приправляем белым перцем, молотым.

Вытаскиваем все это на блюдо, кидаем на зелень, аккуратно, желательно без остатков масла. Брызгаем смесью лимонного и виноградного уксуса (не увлекаемся), бальзамическим уксусом очень нежно и бальзамическим соусом с добавками ореха.

Все. Обед готов. Или ужин. При должном уровне подготовки на готовку уходит минут пятнадцать. Ну — шестнадцать. Можно с черным хлебом, кому можно хлеб.

Самый главный ингредиент здесь, просто поверьте — белый перец. Ведь весна же, не хочется никаких сложных красок.


Рецепт из головы, не ищите аналогов. Просто фьюжн. Но это вкусно. Но кот этого не ест.

Приятного аппетита.