Я признаюсь, как на духу,
Что много лет ее я не варила,
Но вспомнила сегодня про уху,
И в магазине окуней купила.
Их-килограмм-в кастрюлю,в воду.
В нее: лук, лук-порей.
Добавлю, но уже по ходу,
Соль, корешками -сельдерей.
В кастрюле литра -3-воды...
Варю уху, примерно, -с час я.
Бульон, готовый для еды,
Цежу в кастрюлю в сите частом.
Отваренные мною окуньки,
В тарелки разложу, располовинив.
Бульоном, лишь немного остудив,
Залью, петрушкою посыпав...
К ухе подать бы расстегай,
Но у меня нет расстегая.
Ем с хлебом, вкусно, и пускай,
Вы скажете: "Уха -пустая".
Вы сами, если захотите,
Уху по-своему сварите.
Пшено, морковь в нее засыпьте.
Я, так сварила.Извините...
Уха отрывок из Кулинарной книги
© Copyright: Надежда Рыбина, 2018
Свидетельство о публикации №118010505214
Свидетельство о публикации №118010505214
Рецензии
К ухе всегда нужны: костёр,
компания, бутылки,
шутник, что на язык остёр,
мотавший срок в Бутырке.
Большаков Алексей 08.08.2023 10:52 • Заявить о нарушении
компания, бутылки,
шутник, что на язык остёр,
мотавший срок в Бутырке.
Большаков Алексей 08.08.2023 10:52 • Заявить о нарушении
Знаете, Алексей, думаю, что тюрьма никого не может исправить, особенно, если несправедливо осуждён... Ну, я уже рассказывала про тетю Наташу, которой было лет 15-16 во время блокады в Ленинграде, работала кондуктором трамвая, проспала и ее посадили в тюрьму за это. Вышла через несколько месяцев, а вся родня умерла , и дети , и взрослые,- на базаре купив и поев холодец из мертвечины( сволочь какая-то наварила)... Мы были в гостях у тети Наташи в 1975 г, она рассказала...
А бабушку Катю, у которой муж погиб на фронте, двое детишек - пяти и двух- лет, за то что в поле горох для них в фартуке набрала, посадили в тюрьму на два года . Голодно было в 42-м... Неизвестно что бы с малышами, но моя бабушка забрала их "до кучи" в лесничество, где мой дедушка был лесником.Так и выжили ...
Надежда Рыбина 08.08.2023 12:29 Заявить о нарушении
А бабушку Катю, у которой муж погиб на фронте, двое детишек - пяти и двух- лет, за то что в поле горох для них в фартуке набрала, посадили в тюрьму на два года . Голодно было в 42-м... Неизвестно что бы с малышами, но моя бабушка забрала их "до кучи" в лесничество, где мой дедушка был лесником.Так и выжили ...
Надежда Рыбина 08.08.2023 12:29 Заявить о нарушении
На это произведение написаны 3 рецензии, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.