Грибное чудо

Сб. "Суп из топора"

Открылась кулинарная
Здесь школа у меня.
Сегодня всех желающих
ЗАПИСЫВАЮ Я.


Друзья, сейчас готовить будем
Спагетти с соусом грибным
С филе куриным, это блюдо
Просто и вкусно, может быть.

Готовится совсем недолго
И сытно очень и легко.
Нужны грибы, филе, немного
Лука, сыр, и конечно,  молоко,

Иль сливки, иль сметана.
Тут вы уж выбирайте сами.
Филе с грибами мы обжарим,
И лук туда потом добавим.

Затем туда нальем мы сливки
И все немного вскипятим.
Спагетти сварим и подливку
Добавим, вот и  все почти.

Осталось выложить в тарелку
Посыпать зеленью и сыром.
И блюдо вкусное готово,
С таким чудеснейшим подливом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Куриная паста со сливками и грибами

Паста с курицей и грибами — идеальный вариант для романтического ужина или дружеского застолья. Вы сможете приготовить ее всего за полчаса, что, согласитесь, очень удобно, учитывая современный ритм жизни. Еще один плюс: рецепт предполагает использование продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

одна небольшая луковица
черный перец (по желанию)
100 граммов сухой пасты
300 граммов свежего филе курицы
соль на ваше усмотрение
50 миллилитров жирных сливок (возьмите 35%)
40 граммов свежесрезанной петрушки или укропа
3 ложки (столовые) оливкового масла
150 граммов свежих (или сушеных) шампиньонов
Способ приготовления:

Порежьте средними кусками филе, а грибы и репчатую луковицу – небольшими кубиками. Теперь налейте в уже разогретую сковороду оливковое масло (лучше берите рафинированное, оно не придает горечи) и обжарьте в течение двух-трех минут мясо курицы, затем добавьте овощи и подержите на огне до появления характерного золотистого цвета. После влейте указанное в рецептуре количество сливок, дайте закипеть, немного уберите огонь и протушите соус еще ; часа.

Теперь вам нужно приготовить пасту – отварите макароны согласно указаниям на упаковке. Однако снимите их с плиты на несколько минут раньше времени, рекомендованного производителем. Они должны выйти слегка недоготовленными — так делают в Италии.

Соедините макаронные изделия и соус прямо на сковороде и хорошо перемешайте ложкой. Мелко порежьте петрушку (можете заменить укропом) и, выложив пасту с курицей и свежими грибами на красивую тарелку, посыпьте зеленью.

Вы можете разнообразить рецепт, добавив, например, тертый сыр (для этого подойдет Пармезан). Необычный вкус блюду придадут кедровые или грецкие орехи (предварительно размельчите их).