Фиалки

Друзья, а вот такой салатик,
Если увидят ваши гости.
То сразу выпадут в осадок,
Умрут от восхищения просто!

Ну посмотрите, я сама
Схожу уже почти с ума.
От восхищения и восторга,
Ведь это просто чудо божье.

Нельзя им не очароваться,
Не уставая удивляться.
Сплошная радость и блаженство,
Кулинарии совершенство.

Скажу друзья вам даже здесь,
Что это чудо жалко есть!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!








Салат "Фиалки"

Ингредиенты:

300 гр. копченого окорочка,
200 гр. чернослива лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить,
400 гр. свежих шампиньонов,
300 гр. свежего огурца, 
200 гр. корейской моркови порезать, 
майонез.

Свежий редис для фиалок, вареный желток 1 яйца и листья шпината.

Приготовление салата:

Окорочка нарезаем соломкой без шкуры. Чернослив и огурцы также соломкой, шампиньоны обжариваем с солью и перцем. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: 
окорочок,
чернослив,
грибы,
огурец,
морковь.

Фиалки из редиса покрашенным соком синей капусты, листья - шпинат, бока обложить  солёными крекерами. Если не найдете синюю капусту, можно сделать лепестки из мелкой вареной свеклы, только предварительно подержать их в маринаде (Рецепт маринада в ст. "Бархатная роза") Серединки цветов сделать из кукурузы или яичного желтка. А листочки из шпината.