Бархатная роза

Сб. Мир кулинарии


Салатик "Бархатная роза",
Не хуже чем салат "Мимоза".
Он вкусный и совсем несложный,
И вам понравится, возможно.

Ингредиенты в нем простые:
Картофель и морковь, и свекла,
Соль, уксус, сахар, майонез
Кальмары, лук, еще селедка.

Селедку, овощи, кальмары
Порежем кубиком сначала.
Потом мы все перемешаем
И майонезом все заправим.

На полчаса поставим в холод,
Начнем готовить сразу соус,
Верней для лепестков поливку,
Чтоб стали мягки они, гибки.

Затем укладываем горкой
Салатик наш, вставляем только,
Все розы лепестки по кругу,
И предстает пред нами чудо!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Бархатная роза"
   

Простой и красиво оформленный, в виде розы салат, с сельдью, свеклой и кальмарами. Этот салат можно сделать как альтернативу селедки под шубой. Изюминка этого салата это - консервированные кальмары и его оформление. Ваши гости будут приятно удивлены.

Ингредиенты

Порций: 6
2-3 картофеля
4 свеклы
2 моркови
1 красная луковица
185 г консервированных кальмаров
400 г малосольной сельди
майонез
соль, перец
уксус 6%

Способ приготовления

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности, очистить. Затем картофель, морковь и 2 свеклы порезать кубиками, остальные 2 свеклы пойдут на украшение.
Лук, сельдь и кальмары мелко порезать.
Все сложить в салатницу, перемешать и заправить салат майонезом.
Затем салат переложить в блюдо в виде горки.
Оставшиеся 2 свеклы разрезать пополам и тонко нарезать полукружками. Посолить, поперчить и замариновать на 10 минут в уксусе. Затем украсить салат в виде розы, начиная в середины.