От истока до заката, Сайгатка милая моя

     отрывок из рукописи

      ...Навсегда в моей памяти останется стадо деревенских коров, возвращавшееся вечером с поля. Вот они, размеренно, с чувством достоинства подходят к деревне со стороны Шапочкино. В воздухе парит запах парного молока и слышен глухой  разноголосый перезвон ботало, это этакий маленький медный колокол на шее животных. С приближением стада, звук увеличивается, становится ярче и звонче, и вот уже до боли знакомый улавливает хозяйка перезвон своей Бурёнки. Слышу его и я. По нему можно было предугадать настроение коровы. Ровный и спокойный, значит сыта кормилица, всему довольна, значит с ней всё в порядке. Довольна и хозяйка, и вот   бежит она готовить ломоть хлеба, посоленный сверху для встречи, если вдруг забудет в спешке, то обязательно вернётся, не солёный не даст. А как  любят эту встречу Бурёнки, Зорьки, Майки. За день вычищенный, просушенный загон, где важно прогуливают сытые куры, в углу   в ожидании  кормушка со свеже-накошенной травой,  далеко издающий аромат полевых цветов.

      А как же иначе, без коровы в деревне выжить нельзя. Вот и велись коровушки в Сайгатке, покуда могли старики, да были им мы помощники….  Мне вдруг вспомнилось, как училась доить корову у тётушки Мариши, Марии Федосеевны Санниковой. Как канючила с просьбой, ну можно я сама. И вот с её благословения иду с подойником в руке, довольная, и счастливая.

      Видеть то я видела, как доят коров, но самой никогда не приходилось, а было мне на ту пору уже четырнадцать. Большенькая. Захожу в загон, стоит моя чернопёстрая Майка с сытыми боками, умиротворённо жуёт жвачку, отпыхивается от жаркого дня. Подхожу, поглаживаю по мордочке, чешу за ушами, разговариваю с ней как с близким человеком. Стоит, слушает, а сама настороженно посматривает и следит за моими движениями. А у меня страх, боюсь, а вдруг лягнёт! А вдруг поддаст, куда лететь буду? Осматриваюсь. Майка тоже озирается.
      
      Но насмелилась, вымыла свежей водичкой огромное вымя, подсела. Начала доить, да не так просто, оказывается, корову подоить это целая «наука». Струйки молока, почему то не хотели попадать в ведро, рекой лились всюду, но только не в подойник. И одной рукой и двумя пробовала, но  молоко, почему то не заканчивалось. Казалось, что вымя у коровы, как бездонная бочка. Ох, и намучилась, а вместе со мной и моя Майка. Видимо долго длилась процедура доения, Майка уже начала передвигаться, а следом за нею я, а за нами предательски лились молочные «реки» по деревянному настилу загона. Но, надо сказать, стойко выдержали мы испытания. Пришла я домой вся мокрая, не только от пота, но и молока, но счастливая и довольная. Не важно, что весь подойник в молоке. А уж само молоко, каким было!? Об этом история умалчивает. Догадайтесь!

       С доброй хитринкой посмотрела на всё это моя тётушка, но похвалила, только думаю, …ох,  насмеялась она от души, позже сидя на скамейке с соседками из-Заречки, Филаретовной,  Анисьей,  Варей, Полей, а уж куда остатки молока девала, не знаю.

       Вот так и научилась, и как вечер, с нетерпением ждала свою Майку домой. Корова ко мне привыкла, уже не фырчала и не косилась, а добродушно отдавала молоко, которое я очень любила. С удовольствием ели творожок, пили простокишу. Особенно любила в чулане есть её ложкой с огромной эмалированной кастрюли. Бывало, прибежишь с улицы, жарко от знойного солнца, подхватишь плотный сгусток и в рот. Кисловато-холодная масса вальяжно растворяется и не заметно прокатывается в желудок. И так ложка за ложкой. Ох и вкусно! Накидаешь спешно,  и бежать опять восвояси....