испанская кухня. Фриттата с баклажанами

Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем


Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь!

Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп

ИНГРИДИЕНТЫ

баклажаны
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
яйца куриные
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
брынза
50 г
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу
базилик сушеный
по вкусу
майонез ТМ «МахеевЪ»
2 ст. л.
кетчуп ТМ «МахеевЪ»
1 ст. л.
картофель вареный
4 шт.
сухари панировочные
1 ст. л.до готовности.


ШАГ 1

Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности

ШАГ 2
Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин., промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.

ШАГ 3
Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ «МахеевЪ», приправить солью, перцем и сухим базиликом.

ШАГ 4
Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем — обжаренные с луком баклажаны.

ШАГ 5
Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).

ШАГ 6
Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно. Приятного вам аппетита!

                я всё успеваю
                делаю тату и готовлю
                фриттату
                прямо на лету
                с ней я к вам приду...