***
Марфа подошла к одной из скамей и осторожно приподняла засаленный газетный лист. Под этим листом, на огромнейшем блюде, покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой.
А.П. Чехов
***
Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните. Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!
М.А. Булгаков
***
Я никогда не забуду судака под провансалем, который однажды подали к закуске у корнета Загибалова,— это было что-то такое до того тающее, изящное, радующее и вкус, и обоняние, и зрение, что я невольно подумал: «Если б это блюдо поставили передо мной и потребовали во имя его, чтоб я отказался от отечества, то я, конечно, не отказался бы»
М.Е. Салтыков-Щедрин
Кулинарная книга 5
© Copyright: Лео Инноккгоре, 2017
Свидетельство о публикации №117102808068
Свидетельство о публикации №117102808068
Рецензии