интересный десерт из персиков

Персиковый десерт - очень интересное сладкое фруктовое блюдо, которое готовится из свежих персиков и базилика. Персиковый десерт готовится легко, но выглядит очень оригинально!

Персиковый десерт готовится очень легко и довольно быстро. Единственное, что десерту следует несколько часов настояться перед подачей, но фактическое приготовление занимает около 1 часа. Выглядит очень оригинально и аппетитно, поэтому все гости всегда проходят несколько стадий  - стадию удивления, восхищения, наслаждения, насыщения и потом обязательно просят рецепт персикового десерта
 
Ингредиенты:

Белое вино — 1 Стакан
Сахар — 1,5 Стакана
Большой пучок свежего базилика — 1 Штука
Персики — 6 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Персиковый десерт"

В кастрюлю с широким дном вливаем стакан вина, полтора стакана воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и варим так в течении 5 минут, потом огонь убавляем до минимума.

В это же время персики промываем, просушиваем, разделяем пополам, вырезаем косточки.

Весь базилик разделяем на две равные части.

К этому моменту уже должен закипеть сироп.

Кладем половину пучка базилика в кастрюлю.

Затем аккуратным образом в сироп складываем персики сердцевиной вниз. Бланшируем их в течение 3-4 минут.

Затем при помощи шумовки аккуратно переворачиваем их и бланшируем еще около 3-5 минут.

Затем персики достаем из сиропа и выкладываем на тарелочку и остужаем.

В кастрюлю с сиропом кладем оставшуюся часть базилика и доводим до кипения. Кипятим до тех пор, пока не выкипит половина жидкости. Затем снять с огня и остудить при комнатной температуре.

С персиков снимаем кожицу. Затем персики покрываем полиэтиленовой пленкой и выдерживаем несколько часов при комнатной температуры.

Затем персики раскладываем в десертные тарелочки, поливаем сиропом и подаем к столу. Приятного аппетита!

                вот закончу я обед
                и примусь я за десерт
                конкурентов просто нет
                шлю вам пламенный привет!!!