персиковый сок на зиму...

Персиковый сок на зиму

Сегодня рецепт приготовления сока в домашних условиях на зиму. Сок из персиков и этот рецепт без соковыжималки и стерилизации. Его может приготовить КАЖДЫЙ, а зимой радовать свою семью вкусным домашним соком :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

персики, 5 кг
сахар, 50-100 грамм
лимонная кислота, 1/4 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Персики помыть, очистить от косточки и сложить в кастрюлю. Залить водой так чтобы покрыло, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Затем измельчить хорошо погружным блендером и пропустить через железное сито, хорошо перетирая.
Замерить сок, если нужно добавить воды до нужной Вам густоты и перелить опять в кастрюлю. Добавить сахар 50-100гр на 1 литр сока (в зависимости от сладости фруктов) и 1/4 ч л лимонной кислоты на 1 литр сока. Перемешать, довести до кипения и варить 3-4 минуты.
Разлить по стерилизованным банкам, накрыть прокипяченной крышкой и закатать. Перевернуть на крышки, укутать и оставить до полного остывания.

                сок из персика
                готовлю
                будешь пить зимой,
                мой милый
                станешь молодым и
                сильным
                сок из персика готовлю...