ЕДА

Гефилтэ фиш

Хавейрим!
эст гефилтэ фиш –
дэм бэстн майхл
фун дэм ких,
дэм эрштн майхл
аф дэр велт:
зол гихер гейн
аерэ фис
ибер ди гасн,
ибер ди трэп,
зол бесэр арбетн
ди кеп!
Зол мазл
зайн ба айх
ун гелт!
Хавейрим!
Эст гефилтэ фиш!..

17.07.2000

Уха

Рядовая и сборная,
Белая и чёрная,
Опеканная, пластовая
Старинная и новая,
Костистая и гладкая,
Кошерная и сладкая,
Генеральская и солдатская
И, конечно же – рыбацкая –
И всё это – УхА!

2.11.2011

О, как поэтичны узбеки!..

О, как поэтичны узбеки, 
И как многословны узбеки –
Из мириадов рисинок-слов
Они сочиняют плов!..

22.11.2011

Щи

Был худющ и злобен Кощей –
Потому что не ел русских щей!..

2.12.2011

Пельмени

На свете нету лучшей доли,
Чем есть манты и равиоли,
Кюрзу и брег, и чучвару,
Бууэ, позы, дюшбару,
Вареники и бао-цзы,
Лурзе, кундюмы, цзяо-цзы,
Бораки - всех не перечесть –
Короче – пельмени есть!..

2.12.2011
 
Хинкали

Чтобы тебя невеждой не назвали –
Руками ешь горячие хинкали!..

2.12.2011

Цепелины

Когда Бог создавал людей из глины –
Он сразу же вручил литовцам – цепелины!..

2.12.2011

Цимес

1

Морковный цимес по душе еврейским масса –
Особенно когда морковный цимес - с мясом!..

2

Цимес – это цимес, а не цимус он же нет примус!..

3.12.2011

Мёд

Всё портится на свете, кроме мёда –
Его бессмертным создала природа!..

12.03.2012

Шампура
               
Все шашлыки  съели на ура –
Под водку съели также шампура!..

28.04.2012

Соль

В еде без соли – вкуса вовсе нет –
Сонет без соли – тоже не сонет!..

23.04.2012

Плов

Мы привыкли к ореолу вокруг плова – плов звучит, как неподдельный вокализ –
В то же время в переводе это слово означает лишь одно -  "варёный рис"!..

23.04.2012

Плов. Свадебный, по-кабульски

     1 кг риса, 1 кг мяса, 1 кг моркови,
     300 г масла, 200 г репчатого лука,
     1 г зарчавы, соль и специи (чёрный
     перец горошком) – по вкусу.

Он будет вкуснее всех мяс и всех рыб –
Когда прочь исчезнет последний талиб!..

8.05.2012

Шавля. Из нелюбимых блюд

Шавля – это есть недоделанный плов –
Который едят – когда он не готов!..

8.05.2012

Едок

Он был беспримерно большим едоком –
И даже кита он глотал целиком!..

10.05.2012

А пельмени-то – коми-удмуртские происхождением!..

Купил я пельмени* "Русские", сварил и ел их с наслаждением –
А пельмени-то – коми-удмуртские – своим происхождением!..

* Пельмени (коми, удм.) – от pel  "ухо" и nan "хлеб".

12.10.2012

Суша и суши

Имей японцы больше суши –
Они б не ели свои суши!..

9.07.2012

Глазунья

Грядёт обед - пора подумать и о еде –
Скворчит глазастая глазунья в сковороде!..

20.01.2014

Идише шпрИхвертер - Еврейские пословицы 4073

А идн вилт зих нит hобн а сах: зол зайн ба им 
а штикл брейт ун а вагОнеле пУтер ун зол ин
тайх ун ин ям гефИлте фиш волт гевЕн.

Еврею много не надо: кусочек хлеба и вагончик
масла, и чтоб в реке и в море фаршированная
рыба водилась.

2016

Идише шпрИхвертер – Еврейские пословицы 12021

БЕсер гефИлте фиш,
Эйдер гефИлте цОрес.

Лучше фаршированная рыба,
чем фаршированные беды.

2016