Плоды лета 2017

Что тут скажешь, кроме как "Да". По итогам текущего лета, можно смело сказать, оно было плодотворным. Плодов было много и я их творила) итогов подводить не хочется, просто так, констатирую факт - не смотря на капризы погоды - лето-таки удалось! Причин для радости много. Через пару -тройку дней будем еще того больше радоваться, но пойдем по-порядку. А вы пробовали убить трех зайцев одновременно? а нет, лучше так - погнаться за тремя быстрыми зверями и всех догнать, никого не убить (ну мы то ведь не звери))), с каждым пообщаться, понять, что это все происходящее вокруг, больше похоже на сумасшедший дом, НО получить массу положительных результатов! У меня получилось. как? сама не понимаю, видимо где-то затерялся перпетум мобиле))))Гулять с коляской во время пленэра? Я! рисовать, отбирая карандаши и бумагу у зрителя? Я! Элегантно Перебить (случайно) несколько пар тарелок и блюдец? Я! собирать грибы во время прогулки с коляской? я! испугать змею во время сбора ягод?Я! орать так, чтоб непуганые тихой природы звери и птицы бежали прочь от источника дикого ора? Я! говорят, там, где я была, еще и медведь похаживал...после меня ни одного медведя в округе не видели! экспериментировать со вкусовыми рецепторами? Я! и это отдельная тема для разговора. представьте себе.... в одном теплом, даже горячем доме подружились солнечная клубника, теплая ваниль и терпкая корица - эксперимент намбер ван...... Основной дирижер следующей пьесы - карамель. причем не совсем обычная, а слегка жженая. многие вспомнят слегка горьковатый вкус жженого сахара в ложке...так вот этот дирижер умело управляет и заставляет играть сладко-кислый клубничный тон с ароматным восточным кардамоном и пикантным анисом, слегка дополняя сию вкусовую карусель имбирем и душистым перцем....эксперимент намбер ту. Вы себе даже не представляете, как согревает эта варенно вкусненная смесь. да - клубника, но какааая)))) ну и вершина дикой и неуемной натуры - варенье из мяты! ( многие подумают и будут правы: Нечем заняться)))))))) это я вам скажу, дорогие товарищи - вещь! мне бы времени и сил да побольше и можно на экспорт. потому как, такое надо пробовать. Мятные листочки, умытые многочисленными дождями, напоенные утренними капельками росы, обнятые густыми туманам, нагретые редкими, но довольно жгучими лучами солнца - стали основой всей мятной композиции. Глоток слегка горячего чая, чтоб разбудить вкусовые рецепторы. На краешке ложечки янтарно оливковый мятный день. раз...растекаясь во рту, густой карамельный мед сначала отдает всю сладость. а потом, на языке остаются тягучие кусочки мятных листочков... еще глоток чая, чтоб раскрыть настоящий вкус мятного мёда (по другому и не скажу) и эти кусочки лета тёмно зеленого цвета, открываются, отдавая весь мятный дух....ах...вкусно...особенно вкусно будет зимой, в деревенском доме, перед старой печью с трещащими поленьями. И непременная тишина... Ну или на контрасте добавить эту вкуснятину в мороженое или любой сливочный десерт...мммм....жаль, что пробник не прикрепить)))) Всем вкусного завершения лета...
Закатала я лето в баночки
Просто так, для души и счастья.
Чтоб зимой, забираясь в саночки,
Быть с теплом, избежав напасти.
За прозрачными стеклами чистыми
Притаились кусочки солнца.
Пробегая лучами быстрыми,
Оседая на самом донце.
Капли утренних рос с туманами
Аккуратно под крышкой прячутся.
Ароматы и вкусы пряные
Встречу нам в холода назначили.
И стоят разноцветные баночки.
С даром летним волшебным, вкусным.
Ждут зимы и катаний саночных,
И чтоб не было скучно и грустно.
D.S. август 2017


Рецензии
Замечательно как! Мне прям тоже всей этой вкуснятины захотелось! (хотя сладкое не очень). Отличное лето!
И проза, и стих - восторг!

Дарья Калошина   24.08.2017 15:27     Заявить о нарушении
Лето да, нынче отметилось насыщенным знаком "плюс"))) во всех смыслах. а варенье вот оно такое, знаешь, его много не съешь, а и не нужно. его надо долго обнимать языком))))чтоб просто смаковать.)))))могу рецепт мятного варева кинуть - колдовское зелье получается))))) Спасибо за отзыв, Дарюша))))

Дария См   24.08.2017 21:01   Заявить о нарушении
Конечно, рецепт давай! Буду благодарна очень!

Дарья Калошина   25.08.2017 07:40   Заявить о нарушении
вот примерный рецепт мятного варенья.. Количество мяты и сахара может варьироваться. Чтоб получилось густое варенье, вот пропорции:1 кг сахара 1.5 -2 стакана воды. Лимонный сок примерно с половины лимона. Или пол чайной ложки сухой лимонной кислоты.ну и мяты пучок(букет) в диаметре примерно15 см. В первой партии Я использовала для варенья и веточки и листики. Потом поняла,что веточки лучше отделить чтоб потом после отдачи аромата просто вытащить.а листочки в сиропе в конце варки смолоть погружным блендером. Варенье готовится сутки. Вечером в сахарный сироп кидаем мяту и варим помешивая примерно минут 10 после закипания. Потом оставляем этот первый взвар настаиваться при комнатной температуре. На след вечер снова на медленный огонь.закипает и варим еще минут 5-10. Засыпаем лимонку промешиваем и блендерим. Вот и все волшебство))

Дария См   25.08.2017 20:39   Заявить о нарушении
Классный рецепт! Просто, дешево и вкусно! Обязательно воспользуюсь, надо только мяту на огороде отыскать! ))))
Большое спасибо! Сохранила себе в копилку )))

Дарья Калошина   25.08.2017 21:35   Заявить о нарушении
Дашут я тут у мамы с дачи выпросила мяты пучок. Собралась варенье по твоему рецепту варить. Так она мне прислала мяты! Целый куст! В полметра на полметра! И чегой теперь с ним делать? Какой высоты ты пучок брала?

Дарья Калошина   24.09.2017 19:13   Заявить о нарушении
полметровая мята - это шедевр! часть её срочно в фотосессию, часть на сушку, а с части обрывай листочки. куча листочков на 1 кг сахара должна поместиться в 3-х литровую кастрюлю (просто рвешь листики и складываешь не утрамбовывая). примерно так. ну и дальше по рецепту))))))))))) расскажи потом, как получилось. и в конце не забудь про лимонную кислоту - именно она превращает травяное варево-зелье в чудесное варенье))))))

Дария См   24.09.2017 20:00   Заявить о нарушении
Ой, спасибо! А то я уже весь инет излазила, чтоб пропорцию понять! Только хочу вместо лимонной кислоты натуральных лимонов взять, с мякотью. Чтоб натур продукт, витамины были.
Обязательно потом поделюсь опытом.

Дарья Калошина   25.09.2017 00:30   Заявить о нарушении
А куст весь промывать пришлось, там же и жучки и улитки и пр ветки попались. Больше половины ванны занял этот куст! )))))

Дарья Калошина   25.09.2017 00:32   Заявить о нарушении
С натуральным лимоном варенье вообще должно изумительным получиться! А размеры вашей мяты меня просто поразили!)))))) у нас, видимо, карликовая растет)))не больше см 30, и то, это почти гигант)))) ну, и зона у нас экстремального земледелия. Хотя и у вас не Краснодарский край) Ладно, Дарюша, желаю удачных и вкусных кулинарных экспериментов!)))))

Дария См   25.09.2017 07:27   Заявить о нарушении