Понадобится: 1 кг баранины, 200 г лука, перец, соль, соус – 200 мл растительного масла, 20 штук миндаля, 10 зубчиков чеснока, 2 яичных желтка, 1 лимон, 4 ст. л. хлебных крошек, соль.
***
Как приготовить шашлык из баранины по-болгарски. Для соуса чеснок растолочь с хлебными крошками и миндалем, добавив желток, при непрерывном помешивании влить масло, подсолить, добавить сок лимона, убрать, закрыв емкость с соусом крышкой, в холодное место на 2-3 ч или на ночь. Нарезать баранину на кусочки по 20-25 г, посыпать перцем и солью обильно, нанизать на шампур, чередуя с кольцами лука, до готовности обжарить над углями. Подать шашлык с приготовленным соусом.
***
ем шашлык я
по-болгарски
взгляд невольно
станет царским...
рецепт шашлыка по-болгарски...
© Copyright: Эллен Бали, 2017
Свидетельство о публикации №117080604751
Свидетельство о публикации №117080604751
Рецензии