Вкус из детства

  Я слегка смочила батон водой , посыпала сахаром, надкусила и…
-Это есть невозможно!!!   
Действительно  кусок мокрого  батона, посыпанного сахаром , был вопиюще  невкусным.
      Однако в детстве мы с удовольствием поглощали такие куски. Мама не запаривалась тем , что на улице есть вредно и так далее , снабжала нас «бутербродами» и отправляла гулять. И  уходили они за милую душу. Сколько же мы их тогда слопали….И вот сейчас , много лет спустя ,  я решила попробовать , что это было, и... да. вкусы меняются…
   Другим лакомством были маленькие брекетики в упаковке коричневого цвета --  какао с сахаром   Стоило удовольствие  9 копеек. Покупалось как правило в тайне от родителей в магазине, в двух шагах от дома. Разумеется , никто его не разводил  и оно  тут же со смаком  сгрызалось. Почему то это было куда вкуснее  конфет
    Еще было такое тайное лакомство. Весной ,когда сходил снег , мы бежали в лес и находили там «волчью ягоду».Это было приключение.Мы жили в маленьком северном городке,до леса было рукой подать. А в лесу было много интересней чем в городе. Тут еще местами лежал снег. Нужно было умудриться пробраться между топкими кочками и не промочить ноги. И найти, наконец ,  эту ягоду , которая тут  и там чернела на зеленых колючих кустиках. Она под снегом   сохраняла свой сладковатый вкус и практически не оставалось горечи , присущей ей осенью..  Ходили слухи , что ягода слегка ядовитая , но нас это не останавливало. Гораздо позднее мы собирали ее как воронику.
     А  лето мы с сестрой  практически всегда проводили у бабушки в селе.
 Центр был в километрах полутора от  бабушкиной хаты , и все магазины там же. Поэтому нашу дружную троицу (меня с сестрой и двоюродным братом) регулярно отправляли  «до лавки» за хлебом и другими вкусностями.  Компания у нас была большая и обычно мы брали 5-6 буханок хлеба.
 Он всегда  был свежий и источал невероятный запах.  В общем одна буханка ржаного или черного. как мы привыкли его называть до дома как правило не доходила. Теплый кирпич свежеиспеченного хлеба разламывался на куски и.. . Никакие пиццы, торты и пирожные никогда не были такими вкусными. такими притягательными и не доставляли столько удовольствия! Потом мы  просто  брали на буханку больше и домой доставлялось заказанное количество единиц хлеба.
   Если выдавался жаркий день , мы останавливались у колодца и пили холодную колодезную воду прямо из ведра. Иногда казалось ,  вот прямо бы всю воду из ведра  и выпил…  Пссле этого мы готовы были продолжать свой путь  под палящими лучами летнего солнца.
   Парное молоко ! Конечно,  нас поили им в селе. Тогда мало кто знал. что оно может быть не очень полезным  для  непривычных жителей города, Но это отдельный разговор.
    Как правило за молоком  нас отправлял к тете Фросе (или другой тете) утром, вручив бидон или трехлитровую банку. Путь наш зачастую лежал через совхозные поля. А там молодой горох, сочный и сладкий. Или такая же сладкая молодая кукуруза. Вот, набив себе карманы стручками, мы продолжали путь. Совершали обмен –пустую банку на наполненную свеженадоенным молоком  и отправлялись назад.
       И не могу я не вспомнить здесь про пироги с горохом.
Это уже   не совсем из детства, но все же. Процесс требовал подготовки, поэтому делались они не часто. И все же раз или  два в сезон случались пироги с горохом

  Особая роль доставалась папе. Специальной деревянной толкучкой в специальном глиняном горшке (макитре) надо было растереть горох. Это было священнодействие. И это требовало мужской силы. Тереть надо было сильно и в то же время не очень , чтобы не продавить стенки сосуда.   Ни в коем случае нельзя было разбить макитру! Потому что их в ту пору было не найти. Папа относился к своей миссии весьма ответственно. Находил себе место посреди двора  и принимался методично растирать крупу
Женщины занимались тестом  да , собственно,  и всем остальным. Делались пироги  не маленькие ,раза в два а то и в три больше современных пирожков. Пеклись в печи. А то,  что делается в печи автоматически  вкуснее в несколько раз остальной пищи. И обязательно готовился  к ним чесночный соус. Потому что подавались пироги к борщу. А какой же борщ без чеснока!
И потом мы сидели на летней кухне и не спеша наслаждались этим чудом кулинарии. Кто нибудь   вспоминал строки из песни «Вiзмiт собi   дiвчiну, вiддайте пирогi».  И все дружно соглашались ,что никакую дивчину за такую вкуснятину отдать не жалко…
Потом мне приходилось пробовать много всякой выпечки со всевозможной начинкой .  Но вот эти пироги..это было нечто волшебное.
    Полузабытые вкусы из детства…  Они есть у каждого…  И для каждого они  окрашены своими чувствами, своим особым ореолом , для  каждого они особенные и сокровенные.