салат из сёмги с перепелиными яйцами и черри

Интересный салат с семгой, перепелиными яйцами и помидорами черри, достойный подачи на праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)
Семга слабосоленая - 100 г
Помидоры черри  – 10-12 шт. (100-150 г)
Яйца перепелиные - 10 шт.
Салат айсберг или калифорнийская салатная смесь – 200 г
Петрушка свежая - 15 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый – по вкусу

Подготовьте все ингредиенты для салата с семгой

Сначала приготовим заправку для салата. В блендере смешайте листья петрушки, оливковое масло и лимонный сок.
Измельчите до почти однородного состояния, добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправку охладите.
Перепелиные яйца отварите в кипятке 3-4 минуты, затем охладите в холодной воде. Снимите скорлупу, разрежьте яйца пополам.
Помидоры черри помойте, высушите и разрежьте на половинки или четвертинки.
Соленую рыбу нарежьте тонкими одинаковыми ломтиками.
В порционную тарелку уложите "подушку" из салатных листьев, крупно порванных руками или нарезку
Уложите сверху листьев половинки перепелиных яиц и помидоров.
Сверху на салат из яиц и помидоров выложите пластинки красной рыбы.
Салат с семгой, перепелиными яйцами и помидорами черри полейте приготовленной заправкой.

                ***

                салат красивый
                перед вами
                запрыгаете вы
                перепелами
                дружите только
                с нами...