Ода картошке

        ОДА     КАРТОШКЕ.      

                Посвящаю другу Сучкову Сергею
                голицинскому картофелеводу и настоящему
                русскому мужику.

                1.

Нет ничего вкуснее в мире
Картошки пензенской в мундире,
Рассыпчатой резанки –
«Малиновки», «Славянки»;
В золе костра печёной,
Варёной и толчёной –
«Хвалёнки»,  «Журавинки»
С глазками в голубинку;
Пожаренной, хрустящей,
К столу дымком манящей…

                2.

Мать-героиня* в таз проворно
Чугун нелупанки ведёрный
Раз, кувырнула, пар пошёл,
И подала скорей на стол,
Где десять ртов глотали слюни
Под детских чёлок белоруньем.
Вот застучали ложки споро,
Всё  расхватали детки скоро.
Мелькают пальчики, снуют,
Кожурку чистят…
                Рты жуют.

И молока парного кружка
Картошке милая подружка.

А где-то сеет смерть война,
В бесхлебье корчится страна,
Метель лютует за окошком…
А здесь спасает жизнь картошка –
России цвет в беде кровавой,
Грядущих дней оплот и славу.

Поели.
                Бога молят крохи
На каждый день им дать картохи,
А после в говоре и гаме
Все разбрелись на помощь маме –
На речку девочки с бельём,
К дровам мальчишки с топором,
Ватагой тянут бездорожьем
Салазки к сену на остожье
В фуфайках пятеро ребят
и об отце всё говорят...

В смоленской дальней стороне
Отец их бьётся на войне
С фашистов полчищем несметным.
Весть треугольничком  заветным
От папки редко в дом приходит…
Сейчас он может быть в походе –
В тылу составы жгут и пушки.
Застигла ночь всех на опушке.

Январь – морозная пора,
Спасенье только у костра.
Стоят, сидят, лежат на хвое
Бойцы, стомлённые ходьбою.
Галдят и греются солдаты,
Во мгле зарятся маскхалаты.
Трещит сушняк, горит елоха…
В золе сидит давно картоха.
Их взводный - парень добродей,
В деревне смыкал куль клубней
За то, что бабушке в салазки
Поставил новые обвязки.

Вот он сосновой кочерёжкой
Из жара выкатил картошку,
Подул, почистил, разломил
Коряво пальцем посолил,
Жевал, метал меж щёк и разом
Сглотнул и сделался чумазым.
Загоготали, щерясь лица:
« Как чёрт! 
                Увидят завтра фрицы,
Враз  разбегутся кто куда!
С кем воевать тогда?
                Беда…»

Клюка проворная ходила,
Всем клубней чёрных подкатила.

В бойцах бушует аппетит.
Луна с завидкой вниз  глядит,
Родным порогом веет воздух…
Вокруг Россия, сверху звёзды…
Солдаты вынули присушку
К картошке из мешков – краюшку,
С  сольцОй, с водичкой…
                Лепота!
Проста солдатская еда.


Поел солдат картовки милой,
Земли родной набрался силы,
Прижался к другу головой,
Уснул, согревшись.
                Завтра в бой…
И если грянет клич: « В штыки!»
Не дрогнут Красные стрелки,
Всю ярость в штык, а волю в горсть –
Трещи, хрусти немечья кость.
Спасает Родину картошка
В строю с Ванюшкой и Алёшкой!

Еда сирот, еда солдат,
Простой народ картошке рад.

                3.


По мне всего вкуснее в мире
Картошка-матушка в мундире
С капустой, сквашенной в лохмотья,
Чтоб сверху в рот подать щепотью.
К ней в пару просится селёдка
С икрой хрустящей!
                В праздник – водка,
Огурки хрумкие из бочки,
С лучком солёные груздочки,
А как с разваренной солёнкой
Летят сопливые опёнки!
С картовкой круглой, не толчёной,
Огнём печным раззолочённой
На сковородке в масле чуть
Вкусна пахты сметанной муть,
В прожилках сало с чесноком
И неснятое молоко,
Бараний с хреном холодец,
Ещё – мордовский варенец.
А квас – старинная присошка
К толчёной с зеленью картошке.
Присошек всех не перечесть.
Хвала кормилице и честь!

Не надо гамбургеров разных,
Добавок вкуса безобразных,
Колбас пустых из шкур и сои
И эмульгаторных  калорий
( Канцерогенны яства эти,
Они же сделаны из нефти),
Сыров из пальмового масла,
Пока порода не угасла
И не протухла в русских кровь…
Вновь выручай народ, картовь!

                4.


Нет ничего вкуснее в мире
Картошки пензенской в мундире,
Рассыпчатой резанки –
«Малиновки», «Славянки»;
В золе костра печёной,
Варёной и толчёной –
«Хвалёнки»,  «Журавинки»
С глазками в голубинку;
Пожаренной, хрустящей,
К столу дымком манящей…
 
Она второй в России хлеб.
На герб кормилицу, на герб!

* - Мать-героиня - в Советском Союзе женщинам, родившим десять и более детей  Призидиум Верховного Совета присваивал почётное звание Матери-Героини и награждал золотой медалью " Мать- Героиня".


с. Ива август 2016 года