Белый хлеб, грамм двести, в молоке
Замочить (в поллитре) как хотите.
И кило филе (о судаке
Это) в мясорубке прокрутите.
В фарш и соль, и перец добавлять,
Малость масла, сливочное это.
Сформовать и тут же обвалять
В сухарях пред жаркою котлеты.
Жарите на постном. Исключить
Прочие масла. Сказать осталось
Масло, фарш готовя размягчить.
Грамм полсотни – вот что значит "малость".
Рыбные котлеты И. Верник
© Copyright: Сергей Северов 1, 2017
Свидетельство о публикации №117021606755
Свидетельство о публикации №117021606755
Рецензии