Оливье

Петух сказал не трогать курочек,
Их подавать не стану я,
Но, как без ёлок и Снегурочек,
Нам Новый год без оливья.

И вот, ни капельки не мешкая,
Ингредиенты разложив,
Соображаю оливьешку я,
Сверкают острые ножи.

Стараюсь выдержать пропорции -
Горошек, яйца, колбаса...
В моих руках работа спорится -
Ведро всего за полчаса.

Возможно, фыркнет снисходительно
Оригинальности адепт -
Мол, не такое в жизни видели,
Весьма не нов и прост рецепт.

Так пусть, облизывая пальчики,
Впадая чуть ли не в экстаз,
Жуёт огромных жирных рябчиков,
Шишкоподобный ананас.

А мы не мажем хлеб икоркою,
Но рады так, как век назад -
Едим по праздникам ведёрками
Любимый издавна салат!




       ***


Петух сказал ни-ни!... Не трожьте, люди, яйца!
Выкладывай груздей,. . . и устриц, и сельдей.
Картошки наверни,...облизывая пальцы.
У наших у людей. . . столетний юбилей. (Анатолий Викулин)


За свой столетний век и я
полтонны съела оливья!  (Надежда Князева)


А если колбасы и майонеза нет,
То вместо оливье сварганим винегрет.))) (Виктор Воскресенский)


Известный повар Оливье,
француз, творил в России.
И говорит его досье,
что кулинар был в силе
такие блюда создавать,
что пальчики оближешь.
И вот придумал он салат
(и блюда нет нам ближе).
Неважно, что салатик тот
на этот непохожий,
(ведь наш бесхитростный народ
всё приспособить может).
Что рябчик, шейка, корнишон
и прочие изыски!
Дворянам наше - моветон -
то месиво из миски.
А наш находчивый народ
из нынешних продуктов
таз оливье под Новый год
сварганит в три минутки.
И нет любимей на столе,
не заменить иными!
Салют Люсьену Оливье,
что дал салату имя! (Римма Батищева)


Раз настроенье - на подъёме,
Мы всех к распитью привлечём -
Под Оливье в таком объёме,
Нам ящик водки - нипочём! (Константин Совок)


На Новый Год без оливья!?
...ну, как на людях без белья.
Вы только пейте по чуть-чуть,
Чтоб в том салате не уснуть.
Смеяться будут люди
Над пьяной мордой в блюде.))))))) (Француз из Одессы)


Салат любимый приготовим:
К картошке, колбасе, моркови
Добавим яйца, огурец,
Горошек, лук и майонез.
Ура! Салата полный тазик!
Без оливье какой же праздник? (Лира Югорская)























Иллюстрация из Интернета