Делаю Донской салат

Делаю "Донской" салат,
Он зимою ценный клад.
Нормы компонентов нет,
Просто овощной букет.

Главный козырь – помидор,
Уважаемый синьор.
К месту тут зелёных взять,
Только красные нельзя.

Лучший выбор – бурых ряд,
Крупных, мелких, всех подряд.
С ними наш салат красив,
Создает он свой мотив.

Добавляю огурцов –
Крепких, южных молодцов.
Перец сладкий тоже плюс,
Острый улучшает вкус.

Репчатый, конечно, лук,
Он салату верный друг.
Вот такой простой состав,
Мне приходится создать.

А теперь по вкусу соль.
Сахар здесь играет роль,
Я добавлю – ложку, две –
Хватит этого вполне.

Лью, конечно, масло я,
И мешаю всё сполна.
Настоится, пустит сок,
Пропитать, чтоб всё он смог.

Можно в чашке потушить,
Или в банки разложить.
Вкусно будет так, и так,
В общем, в ваших всё руках.

Главное – стерильность здесь.
Вот рецептик мой и весь.
Упустила я момент –
Сделаю ещё акцент.

Ароматен мой салат –
Очень запахом богат.
Лидер средь салатов всех,
У него всегда успех.

Фото автора.